Ali Nazik
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 250 gram yoğurt(koyu kıvamlı)
- 1 diş sarımsak
- tuz
Et kısmı için
300 gram yağsız dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yada 1/2 su bardağı domates sos
tuz
Yapılışı
Patlıcanları mangalda yada ocak üzerinde közleyin. Kenarıya alıp soğumaya bırakın. soğuyan patlıcanların kabuklarını siyahlık bırakmadan ayıklayın. Bardak altıyla hafifçe dövün.. Sarımsağı tuzla ezip yoğurtla karıştırın. Patlıcanları ilave edin, karıştırın.
Etleri tavaya alın. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğanı yemeklik doğrayın. Etlerin üzerine yağ ekleyin, bir süre karıştırarak kavurmaya başlayın. Soğanları ilave edin, kavurun. Salçaları yada domates sosunu ekleyin, karıştırın. Üzerine az bir sıcak su ekleyerek kıvamını açın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Servis tabağına yoğurtlu patlıcandan koyun, üzerine et koyun. Sıcak servis yapın..
Bu tarifi denediniz mi?
Nasıl olduğunu, neyi değiştirdiğinizi ya da takıldığınız yeri yazın. Buraya yazdıklarınız sayfada yayımlanmaz, doğrudan bana gelir; düzeltme önerileri tarifin kendisine işleniyor.
Harika görünüyor…Elerinize sağlık….Bloğunuzu beğenerek takip ediyorum.Blogda yeniyim.
Sizi de benim bloğuma mutlaka beklerim.
Teşekkür ederim Döndücüm.. Ziyaretine geldim.:)) Görüşmek üzere sevgiler..
Ben bunu atlamışım muhteşem görünüyor…
Ellerine sağlık arkadaşım…
Sevgilerimle…
Teşekkür ederim canım…:) sevgiler…