Kremalı Mantar ve Ispanak Soslu Biftek

Malzemeler

• 6 parça dana eti
• 6 adet büyük boy mantar
• 250 gram ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı krema
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Yapılışı

• İlk iş olarak mantarların dış yüzeylerini soyun. (mantarlar yıkayınca içlerine su çeker bu yüzden ben soyarak kullanırım.)
• Ispanağı temizleyip yıkayın, ince kıyın. Mantarları da şekline göre ince dilimleyin.
• Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağı ve soğanları alın. Soğanlar renk değişene kadar kavurun.
• Üzerine mantarları ekleyin su salmaması için yüksek ateşte kavurun. Ispanakları ilave edin, yüksek ateşte ıspanaklar su salmadan hafif soluncaya kadar kavurun. Tuzunu karabiberini ayarlayın.
• Üzerine kremayı dökün, karıştırın 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Etlerinizi sıcak ızgara tavanız da her bir yüzünü 2 şer dakika olmak üzere kızartın.
• Servis tabağına alın, etlerin üzerine deniz tuzu serpin. Yanına kremalı sosunuzdan koyun.
• Sıcak servis yapın…
• Afiyetler olsun..