Peynirli Fırın Makarna

 20140503_134805

Dün sade makarna yaptım. Özellikle sade yaptım ki eşim domates soslu, oğlum yoğurt soslu bense peynirli domatesli severim. O yüzden sosları ayrı hazırladım ..:)) Biraz daha uğraştırıcı ama hepimizin damak tatları ayrı ne yapalım..:))  Sözde bir rejim içerisinde olduğundan biraz arttı makarnam.. Bende ertesi gün değerlendirmek adına bu lezzetli fırın makarnayı hazırladım.. Afiyetle yedik.. Farklı Makarna tarifleri arıyorsanız aşağıdaki linkleri tıklayınız..

ENGİNARLI PEYNİRLİ FIRIN MAKARNA tarifim için buraya tıklayınız….

KIYMALI FIRIN MAKARNA tarifim için buraya tıklayınız…

KREMALI MANTAR SOSLU MAKARNA tarifim için buraya tıklayınız…

DOMATES SOSLU KÖFTELİ MAKARNA tarifim için buraya tıklayınız…

 EV YAPIMI ERİŞTE YAPIMI tarifim için buraya tıklayınız…

 20140503_140406

 

Malzemeler :

  • 1 su bardağı makarna (istediğiniz bir çeşit)

Beşamel sos için :

  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1/2 demet maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

20140503_131217Yapılışı  :

  • Makarnayı diri olacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp kenarı da bekletin.
  • Beşamel sosu hazırlamak için bir küçük tencere içine tereyağı  ve  unu ekleyin. Un kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.  Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan alın ılınınca içine  beyaz peynir, kaşar peynirinin yarısını, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Haşlanmış makarnayı da bu karışıma ekleyin iyice karıştırın.
  • Kalıpların içini  margarin ile iyice yağlayıp karışımı içlerine paylaştırın. Kaşık yardımıyla üzerine bastırarak yerleştirip düzleyin. Kalan kaşar rendesini de üzerine serpin.
  • Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Ilınan fırın makarnaları  kalıplarda servis yapın..
  • Afiyetler olsun..

20140503_134756

2 thoughts on “Peynirli Fırın Makarna”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir