Enginarlı Peynirli Fırın Makarna

20140503_134738

Fırın makarnayı çok sık yaparım. Genelde bol peynirlisini çok severim. Bu kez uzun zamandır aklımda olan Enginarlı fırın makarnayı Tavsiye Evinden denemem için gönderilen Teremyağ Gurme Kaymaklı  ile birleştirdim. Tavsiye Meleği olmak bir ayrıcalık. Bize kendimizi çok özel hissettiriyorlar her zaman.. Ben Teremyağ Gurme Kaymaklıyı çok beğendim. Pilav,hamur işleri, kurabiye ve keklerde gönül rahatlığı ile kullanabilirim. Teşekkürler Tavsiye Evi.. Teşekkürler Teremyağ Gurme Kaymaklı…  Enginarın faydaları o kadar çok ki. Çocuklarınıza yedirmekte zorluk çekiyorsanız bu şekilde deneyin. Çok beğenecekler. Farklı makarna tarifleri arıyorsanız aşağıdaki linklere tıklamanız yeterli..

KIYMALI FIRIN MAKARNA tarifim için buraya tıklayınız…

KREMALI MANTAR SOSLU MAKARNA tarifim için buraya tıklayınız…

DOMATES SOSLU KÖFTELİ MAKARNA tarifim için buraya tıklayınız…

 EV YAPIMI ERİŞTE YAPIMI tarifim için buraya tıklayınız…

20140428_174250

Malzemeler :

  • 1 su bardağı makarna (istediğiniz bir çeşit)
  • 3 adet haşlanmış enginar

Beşamel sos için :

  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
  • 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1/2 demet dereotu
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı  :

  • Makarnayı diri olacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp kenarı da bekletin.
  • Enginar çanaklarını limonlu suda yumuşayana kadar haşlayın.  Soğuyunca küçük küp şeklinde kesin.
  • Beşamel sosu hazırlamak için bir küçük tencere içine teremyağ ve  unu ekleyin. Un kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.  Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan alın ılınınca içine küçük kesilmiş enginar, beyaz peynir, kaşar peynirinin yarısını, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Haşlanmış makarnayı da bu karışıma ekleyin iyice karıştırın.

20140428_103624

  • Kalıpların içini teremyağ ile iyice yağlayıp karışımı içlerine paylaştırın. Kaşık yardımıyla üzerine bastırarak yerleştirip düzleyin. Kalan kaşar rendesini de üzerine serpin.

20140428_104119

  • Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Ilınan fırın makarnaları kalıplarda servis yapın..
  • Afiyetler olsun..

20140428_185545

12 thoughts on “Enginarlı Peynirli Fırın Makarna”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir