Ekşili Sulu Köfte

20140507_101032

Bazı lezzetler nedense arada bir aklıma gelir. Ekşili köfte de onlardan biri.. Tadı lezzeti aslında çok güzel tariftir ekşili köfte .. Oğlum hastayken hem çorba hem de yemek gibi , doyurucu olsun diye yaptım.. Sizlerde sevdiklerinize  ekşili sulu köfte  yapmak isterseniz işte tarifim..:))

Farklı köfte tarifleri için buraya tıklayınız…:))

20140507_101005

Malzemeler :

Köftesi için :

  • 250 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • tuz
  • karabiber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 3 su bardağı su

Terbiyesi için :

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • tuz
  • Çeyrek limonun suyu

Üzeri için :

  • Kıyılmış maydanoz

Yapılışı :

  • Patatesi ve havucu soyun, küçük küp şeklinde doğrayın. Tencereye suyla birlikte patates ve havucu koyun. Eğer konserve bezelye kullanmıyorsanız bezelyeleride ekleyin.
  • Bu arada köftesini yapın. Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Yumurtayı kırın, pirinçleri, tuzunu ve karabiberini ilave edin. Güzelce yoğurun.
  • Bir tepsiye un serpin. Kıymalı harcınızdan fındıktan az büyük yuvarlaklar yapın, tepsiye koyup, her taraflarını unlandırın.
  • Hafif yumuşamaya başlayan tencerenizde ki sebzelere ekleyin. Eğer konserve bezelye kullanıyorsanız bu aşamada onlarıda ekleyin.
  • Karıştırma kabınıza yoğurt, un, limon suyu, tuz ve suyu koyun, iyice çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  • Pişen köfte ve sebzeli karışıma bu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Bir kaç dakika karıştırarak pişirin.
  • Sıcak olarak servis tabaklarına alın, üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın…
  • Afiyetler olsun…:))

20140507_100833

22 thoughts on “Ekşili Sulu Köfte”

    1. Canım neden bilemem canım hiç bir şey yapasım yok. Bir de gözlük yeniledim. Yakın uzak bir arada olanlardan alışamadım daha. Şeş beş görüyorum.. O yüzden ziyaretlerimi yapamadım. Ama sana bu onuda da çok teşekkür ederim sürekli ziyaretime geliyorsun..:))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir