Bazı lezzetler nedense arada bir aklıma gelir. Ekşili köfte de onlardan biri.. Tadı lezzeti aslında çok güzel tariftir ekşili köfte .. Oğlum hastayken hem çorba hem de yemek gibi , doyurucu olsun diye yaptım.. Sizlerde sevdiklerinize ekşili sulu köfte yapmak isterseniz işte tarifim..:))
Farklı köfte tarifleri için buraya tıklayınız…:))
Malzemeler :
Köftesi için :
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- tuz
- karabiber
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı bezelye
- 3 su bardağı su
Terbiyesi için :
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- tuz
- Çeyrek limonun suyu
Üzeri için :
- Kıyılmış maydanoz
Yapılışı :
- Patatesi ve havucu soyun, küçük küp şeklinde doğrayın. Tencereye suyla birlikte patates ve havucu koyun. Eğer konserve bezelye kullanmıyorsanız bezelyeleride ekleyin.
- Bu arada köftesini yapın. Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Yumurtayı kırın, pirinçleri, tuzunu ve karabiberini ilave edin. Güzelce yoğurun.
- Bir tepsiye un serpin. Kıymalı harcınızdan fındıktan az büyük yuvarlaklar yapın, tepsiye koyup, her taraflarını unlandırın.
- Hafif yumuşamaya başlayan tencerenizde ki sebzelere ekleyin. Eğer konserve bezelye kullanıyorsanız bu aşamada onlarıda ekleyin.
- Karıştırma kabınıza yoğurt, un, limon suyu, tuz ve suyu koyun, iyice çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Pişen köfte ve sebzeli karışıma bu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Bir kaç dakika karıştırarak pişirin.
- Sıcak olarak servis tabaklarına alın, üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın…
- Afiyetler olsun…:))
Bu şekilde denemedim ama ekşili köfteye bayılırım…
Ellerine sağlık canım…
Sevgiler…
Dene şekerim beğeneceksin.. Sevgiler canım..:))
çok güzel görünüyor ellerine sağlık. g+
Ben gelmeden de gelmeni beklerim bloğuma 🙂
Canım neden bilemem canım hiç bir şey yapasım yok. Bir de gözlük yeniledim. Yakın uzak bir arada olanlardan alışamadım daha. Şeş beş görüyorum.. O yüzden ziyaretlerimi yapamadım. Ama sana bu onuda da çok teşekkür ederim sürekli ziyaretime geliyorsun..:))
Gerçekten çok lezzetli ve doyurucu bir tarif olmuş canım.eline saglık.g+
Teşekkür ederim canım benim..Sevgiler..
eline sağlık şekercim ben de terbiyeli yapıyorum ama yoğurt koymuyordum afiyet şifa olsun g +
Amin canım..Teşekkür ederim..
Ellerine sağlık Oyam çok lezzetli görünüyor..
Teşekkür ederim canım..
Ellerine sağlık oya abla afiyet olsun emeğine sağlık çok lezzetli görünüyor.
Teşekkür ederim canım..
Çok lezzetli oluyor ellerine sağlık çok sevdiğim bir tarif sevgiler
Teşekkür ederim..:))
Ben de çok severim bu yemegi, elinize saglik sevgiler.g+
teşekkür ederim..
Bezelyeli hiç denememiştim…ellerinize sağlık…g+
Teşekkür ederim..
Görüntüsü muhtesem, ellerine saglik
Teşekkür ederim..
Benimde çok sevdiğim bir yemektir ellerine sağlık
Teşekkür ederim..