Kabak Dolması

Zeytinyağlı Dolma

Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi

20140416_171257

Markette rastladığım tombul kabaklardan ( Yuvarlak kabaklar ) aldım bu hafta.. Önce aklımda farklı bir yemek yapmak varken sonrasında zeytinyağlı dolma oldular.. Bu kabakların görünüşünü çok seviyorum.. Hem tabakta sunumda çok şık duruyorlar hem de lezzetliler.. Bir çok tarifim var dolma ve sarmalarla.. Değişik bir tarif arıyorsanız aşağıya linkleriyle yazdığım tariflerime bir göz atın lütfen..:))

Enginar Dolması tarifim için buraya tıklayın

Kabak Çiçeği Dolması tarifim için buraya tıklayın

Zeytinyağlı Biber Dolması tarifim için buraya tıklayın

Ekmek Dolması tarifim için buraya tıklayın

Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifim için buraya tıklayın

20140416_171319

20140414_231653

Malzemeler :

  • 8 adet tombul kabak
  • 10 yemek kaşığı pirinç
  • 3 tane taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet domates
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
Yapılışı :
  •  Kabakların üst kısımlarını kapak gibi kesin. İçlerini düzgünce oyup tuz serpin kenarıya alın.

20140414_232051

  • Pirinçleri bir kaç kere yıkayın. Maydanoz, dereotu, nane, taze soğanı ayıklayıp, ince kıyın. Pirinci, yeşillikleri, domatesi, zeytin yağını,  salça, tuz ve karabiberi karıştırma kabında kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
  • Kabakların içini kaşık yardımıyla pirinçli harçtan çok bastırmadan doldurun. Tencereye yan yana  sıralayın.
  •  Domatesi halka olarak dilimleyin. Kabakların üzerine birer dilim koyun. Kestiğiniz kabak tepelerini de domateslerin üzerine yerleştirin.

DSCN5825

  • Dolmaların üzerine az bir zeytinyağı gezdirin. Kabakların yarısına gelecek şekilde sıcak su koyun. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  • Servis tabaklarına alıp ılık yada soğuk servis yapın..
  • Afiyetler olsun…

 20140416_171332

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+33Pin on Pinterest4
This entry was posted in Dolmalar and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

24 yorum

  1. afiyetler olsun. bendede dün zeytinyağlı kara kabak oturtması vardı 🙂 artık kabaklar yenilebilir.

  2. nefis bende yapacağım kabakları dolapta bekliyor 🙂 ellerine sağlık sevgiler

  3. Seldanın Mutfak Defteri :

    Ellerine sağlık Oyacım. Çok lezzetli görünüyor. Ben de çok beğeniyorum bu tombul kabakları. Dediğin gibi sunumu da şık oluyor. Size afiyetler olsun. Sevgilerimle,

  4. Eşimin favori dolmasıdır ellerine sağlık canım,sevgilerimle…

  5. Sunumu ve resimleri çok güzel olmuş ellerine sağlık oya abla afiyet olsun 🙂

  6. Ellerine sağlık canım ben bu kabakla yapılan dolmalara bayılıyorum…
    Hem çok lezzetli oluyor hem de çok şık afiyetler olsun…
    Sevgilerimle canısı…

  7. ELLERİNE SAĞLIK becerikli şeker yoğurtla birlikte nefis
    g +

  8. acıktımmı ne resim harika olmuş

  9. Görsel olarak bu kabak dolmasını çok seviyorum. Bir İzmirli olarak eminim siz de fazlasıyla hakkını vermişsinizdir:)Elinize sağlık..Sevgiler:)

    • Oya Genç :

      Teşekkür ederim canım..:)) Sarmayı dolmayı güzel yaptığımı söylüyor yiyenler..:))Sevgiler

  10. Ellerine sağlık canım nefis bir görüntü, lezzetinden hç şüphem yok, sevgilerimi bırakıyorum..

  11. Ben bu kabağı bulamıyorum pek pazarlarda. Ne güzelde oluyor sunumu vs. Bayıldım canım. Ellerine sağlık. 🙂 Sevgiler…

    • Oya Genç :

      Canım günaydın.. İzmir’de pazarlarlarda çok oluyor ama artık neredeyse tüm marketlerde var. Migros, Kipa, Tansaş..:)) Son zamanların gözdesi..:)) Sevgiler..

  12. Ellerine saglik cok güzel görünüyor

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir