Markette rastladığım tombul kabaklardan ( Yuvarlak kabaklar ) aldım bu hafta.. Önce aklımda farklı bir yemek yapmak varken sonrasında zeytinyağlı dolma oldular.. Bu kabakların görünüşünü çok seviyorum.. Hem tabakta sunumda çok şık duruyorlar hem de lezzetliler.. Bir çok tarifim var dolma ve sarmalarla.. Değişik bir tarif arıyorsanız aşağıya linkleriyle yazdığım tariflerime bir göz atın lütfen..:))
Enginar Dolması tarifim için buraya tıklayın…
Kabak Çiçeği Dolması tarifim için buraya tıklayın…
Zeytinyağlı Biber Dolması tarifim için buraya tıklayın…
Ekmek Dolması tarifim için buraya tıklayın…
Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifim için buraya tıklayın…
Malzemeler :
- 8 adet tombul kabak
- 10 yemek kaşığı pirinç
- 3 tane taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Yapılışı :
- Kabakların üst kısımlarını kapak gibi kesin. İçlerini düzgünce oyup tuz serpin kenarıya alın.
- Pirinçleri bir kaç kere yıkayın. Maydanoz, dereotu, nane, taze soğanı ayıklayıp, ince kıyın. Pirinci, yeşillikleri, domatesi, zeytin yağını, salça, tuz ve karabiberi karıştırma kabında kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
- Kabakların içini kaşık yardımıyla pirinçli harçtan çok bastırmadan doldurun. Tencereye yan yana sıralayın.
- Domatesi halka olarak dilimleyin. Kabakların üzerine birer dilim koyun. Kestiğiniz kabak tepelerini de domateslerin üzerine yerleştirin.
- Dolmaların üzerine az bir zeytinyağı gezdirin. Kabakların yarısına gelecek şekilde sıcak su koyun. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis tabaklarına alıp ılık yada soğuk servis yapın..
- Afiyetler olsun…
afiyetler olsun. bendede dün zeytinyağlı kara kabak oturtması vardı 🙂 artık kabaklar yenilebilir.
Sağol canım.. Ben de bu gün patlıcan oturtma yaptım.. Afiyetler olsun bize..:))
nefis bende yapacağım kabakları dolapta bekliyor 🙂 ellerine sağlık sevgiler
Teşekkür ederim canım.. Tam zamanı dolmaların.. Sevgiler….
Ellerine sağlık Oyacım. Çok lezzetli görünüyor. Ben de çok beğeniyorum bu tombul kabakları. Dediğin gibi sunumu da şık oluyor. Size afiyetler olsun. Sevgilerimle,
Teşekkür ederim Seldacım..:)) Sevgiler..
Eşimin favori dolmasıdır ellerine sağlık canım,sevgilerimle…
Çok lezzetli yapıyorsundur şekercim..:) Teşekkür ederim..
Sunumu ve resimleri çok güzel olmuş ellerine sağlık oya abla afiyet olsun 🙂
Teşekkür ederim canım…:))
Ellerine sağlık canım ben bu kabakla yapılan dolmalara bayılıyorum…
Hem çok lezzetli oluyor hem de çok şık afiyetler olsun…
Sevgilerimle canısı…
Teşekkür ederim tatlım.. Sevgiler canım..:))
ELLERİNE SAĞLIK becerikli şeker yoğurtla birlikte nefis
g +
Teşekkür ederim canım.. Nefisti..:))
acıktımmı ne resim harika olmuş
Teşekkür ederim canım..:))
Görsel olarak bu kabak dolmasını çok seviyorum. Bir İzmirli olarak eminim siz de fazlasıyla hakkını vermişsinizdir:)Elinize sağlık..Sevgiler:)
Teşekkür ederim canım..:)) Sarmayı dolmayı güzel yaptığımı söylüyor yiyenler..:))Sevgiler
Ellerine sağlık canım nefis bir görüntü, lezzetinden hç şüphem yok, sevgilerimi bırakıyorum..
Günaydın canım..:)) Sevgiler.
Ben bu kabağı bulamıyorum pek pazarlarda. Ne güzelde oluyor sunumu vs. Bayıldım canım. Ellerine sağlık. 🙂 Sevgiler…
Canım günaydın.. İzmir’de pazarlarlarda çok oluyor ama artık neredeyse tüm marketlerde var. Migros, Kipa, Tansaş..:)) Son zamanların gözdesi..:)) Sevgiler..
Ellerine saglik cok güzel görünüyor
Teşekkür ederim canım..:)