Domates Soslu Köfte ve Patates Kızartması

Malzemeler :

500 gram orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
4 adet taze patates

kızartmak için çiçek yağı

5 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı çiçek yağı

Yapılışı :

Soğan ve sarımsakları bir  kaba rendeleyin. Ekmek içlerini ufalayın. Kıyma, soğan, sarımsak, ekmek, tuz, karabiber, toz kırmızı biber,kekik, kimyon  (tüm malzemeleri )  karıştırma kabına alın.İyice yoğurun. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirin. Elinizi ıslatıp  parmaklarınızla şekil vererek  köfteleri hazırlayın. Taze patateslerin kabuklarını iyice yıkayın. Elma dilim şeklinde kesin, tuzlayın.. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. İçine bir diş sarımsak, 1 yemek kaşığı çiçek yağı ve tuz ekleyerek ocak üzerinde domatesler eriyene kadar kaynatın. Sos kaynarken patates ve köfteleri bol sıvı yağda kızartıp servis tabağına alın. Üzerine pişen domates sosunu gezdirip sıcak servis yapın..

2 thoughts on “Domates Soslu Köfte ve Patates Kızartması”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir