Köfteyi herkes çok sever. Bildiğimiz köfte tarifinden ama sunumunu farklı yaptım. Biraz daha uğraştırıcı ama lezzet çok güzel. Bildiğiniz kuru köfte ve patates, domates sosla lezzetlendirdim.. Sizlerde sevdiklerinize farklı sunumlar yapmak isterseniz deneyin derim.. Kolay gelsin……

Malzemeler :

500 gram orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
4 adet taze patates

kızartmak için çiçek yağı

5 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı çiçek yağı

Yapılışı :

Soğan ve sarımsakları bir  kaba rendeleyin. Ekmek içlerini ufalayın. Kıyma, soğan, sarımsak, ekmek, tuz, karabiber, toz kırmızı biber,kekik, kimyon  (tüm malzemeleri )  karıştırma kabına alın.İyice yoğurun. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirin. Elinizi ıslatıp  parmaklarınızla şekil vererek  köfteleri hazırlayın. Taze patateslerin kabuklarını iyice yıkayın. Elma dilim şeklinde kesin, tuzlayın.. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. İçine bir diş sarımsak, 1 yemek kaşığı çiçek yağı ve tuz ekleyerek ocak üzerinde domatesler eriyene kadar kaynatın. Sos kaynarken patates ve köfteleri bol sıvı yağda kızartıp servis tabağına alın. Üzerine pişen domates sosunu gezdirip sıcak servis yapın..