Kaya Koruğu Turşunun tarifini daha önceki yazımda vermiştim. Şimdide bu turşuyu misafirlerime nasıl servis ettiğimi yazmak istedim sizlere. Yapımı oldukça basit aslında siz isterseniz bu şekilde isterseniz köz kırmızı biber turşusuyla birlikte servis yapabilirsiniz. Bu arada kaya koruğunu çiğ olarak salata yapabilirsiniz.
Malzemeler :
- 1 kase Kaya koruğu turşusu
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı :
- Domates ve biberi küçük küçük doğrayın.
- Turşuyu yaparken sadece sirke, sarımsak, tuz ve zeytinyağı kullandığımız için kaya koruklarını alırken bu sostan da bir iki yemek kaşığı alarak kaseye koyun.
- Turşuyu domates ve biberle karıştırın. Servis tabağına alın.
- Üzerine pul biber serperek servis yapın.
- Afiyetler olsun 🙂
