Mantar ve Peynirli  Salata

Karışık Salata

Mevsim Salatası

Bazen yemek yapmak istemezsiniz.. O zamanların kurtarıcısı benim için salatalardır. Allahtan ailem itiraz etmeden yiyorlar.. Salatalarda bol malzeme, bol yeşillik severim.. Ana salatanın üzerine kim ne seviyorsa onu hazırlarım. Ton balığı, ızgara tavuk ve et, kızarmış peynir..:)) Tam bir öğün yerine geçer salatalarım.. Değişik salatalar arıyorsanız aşağıya linkleriyle yazdığım tariflerime bir göz atın lütfen..:))

ÇAĞLA BADEM CACIĞI tarifim için buraya tıklayınız…

PANCAR TURŞULU MEVSİM SALATA tarifim için buraya tıklayınız..

ARPA ŞEHRİYE SALATASI tarifim için buraya tıklayınız…

AVAKADOLU SALATA tarifim için buraya tıklayınız…

Tüm salata tariflerime ulaşmak için buraya tıklayınız…

 

Malzemeler :

• 1 paket kültür mantarı
• 1/2 adet ıceberg marul
• 3 yaprak kırmızı marul
• 3 yaprak kıvırcık marul
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1 adet turp
• 3 adet taze soğan
• 1/2 demet roka
• 1/2 demet tere
• 1/4 demet maydanoz
• 1/4 demet dereotu
• 1/4 demet nane
• 6 adet kornişon turşu
• 2 dilim küp doğranmış beyaz peynir
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber

Sos için :

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• tuz

Yapılışı :

• Mantarların dış kısımlarını soyun.. Yada yıkayıp iyice kurulayın. Yıkanan mantarlar su çekip pişerken su salıp karardığı için ben soymayı tercih ediyorum.  Her bir mantarı dörde kesin.
• Tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun. Yağ ısınınca üzerine mantarları ekleyin. Yüksek ateşte karıştırarak soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

• Icebergi, marulları  ince ince kıyıp geniş bir salata kasesine koyun. Üzerine maydanoz, tere, dere otu, nane, roka, taze soğanı doğrayıp ekleyin.
• Turp ve havucu rendeleyerek ekleyin.  Kırmızı biber, kornişon, kesip ekleyin.  Tüm salata malzemelerini ekleyip karıştırın. Üzerine mantar, beyaz peynir ve keten tohumu serpin.
• Bir küçük kavanoz içerisine tüm sos malzemelerini koyun. Kapağını kapatıp iyice çalkalayıp, Salatanın üzerine gezdirin. Salatayı karıştırın.
• İsterseniz bu salatayı kişi sayısına göre porsiyonluk servis tabaklarına yapabilirsiniz.. Üzerini turp dilimleriyle süsleyin..(ben içine rendeledim)
• Afiyetler olsun..

İZMİRDENLEZZETLER...

FACEBOOK üzerinden takip etmek isterseniz buraya tıklayınız…

TWİTTER üzerinden takip etmek isterseniz buraya tıklayınız…

İNSTAGRAM üzerinden takip etmek isterseniz buraya tıklayınız…

GOOGLE PLUSH üzerinden takip etmek isterseniz buraya tıklayınız…

PİNTEREST üzerinden takip etmek isterseniz buraya tıklayınız…