Kabak Sıyırma

Zeytinyağlı yemek tarifleri    Ege yemekleri    İzmirin meşhur yemekleri   Kolay yemek Tarifleri    Denenmiş tarifler    Kabak  Tarifleri      Zeytinyağlılar

20140505_125542

Pazar günü aldığım tazecik kabaklarla yaptım bu muhteşem lezzetli yemeği. Gerçek tadı çok güzel.. Rejim yaparken yada davet masamızda bulunması gereken pratik bir zeytinyağlı.. Benden söylemesi bu tarifimi deneyin çok beğeneceksiniz..

20140505_121358

Pazarda gezerken uzun yıllardır gördüğüm ama bir işime yaramaz diye almadığım bir aleti bu kez aldım. Satıcı tezgaha bir sürü sebzeyle birlikte bu aletlerden sıralamış. O kadar hızla şekiller yapıyor ki sebzelerden. Alayım bari dedim..:)) Ben normalde elimde keserim jülyen, kibrit çöpü, şerit..:) Bu yemekte aklıma geldi deneyeyim bakayım olacak mı dedim. Çok kolay ve 1 dakikada istediğim şekillerde sebze hazırladım. Yaparken zaten heyecanla Facebook sayfamdan hemen çekip resimlerini paylaştım.. Bazen basit ve ucuz aletler çok işe yarayabiliyor.. Görürseniz alın bir tane sizlerde..

20140505_121624

Değişik ZEYTİNYAĞLI EGE TARİFLERİ için buraya tıklayınız…

20140505_120326

Malzemeler :

  • 3 adet yeşil kabak
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 demet dereotu
  • tuz

Yapılışı :

  • Kabakları şekildeki gibi ince şekilde uzun uzun kesin.
  • Soğanı küçük yemeklik doğrayın.  Tencereye zeytinyağının yarısı ile birlikte soğanı alın. Rengi şeffaflaşana kadar kavurun.
  • Üzerine yıkanmış pirinç ve tuz  ilave edin. 2-3 dakika kavurup üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
  • Pirinçler yarı pişmiş haldeyken kabakları, ince kesilmiş sarımsağı ve limon suyunu ilave edin. Suyunu kontrol edin az ise biraz daha sıcak su ilave edin. Kısık ateşte kabaklar çok diriliğini kaybetmeden pişirin.
  • Ocaktan almadan içerisine ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Ilınmaya bırakın.
  • Servis tabağına alıp üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
  • Soğuk yada ılık servis yapın..
  • Afiyetler olsun…

20140505_125524

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+100Pin on Pinterest597
This entry was posted in Garnitür, Meze, Salatalar, Zeytinyağlılar and tagged , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

13 yorum

  1. Ellerine sağlık canım …
    Annem ve ben bu yemeği ufak doğrayarak kıyma ilavesiyle yaparız…
    Tadını ve lezzetini gayet iyi bilirim …
    Kabak sıyırma olarak zeytinyağlısını da deniycem bakalım…
    Sevgilerimle canısı…

    • Oya Genç :

      Teşekkür ederim şekerm.. Ben zeytinyağlı yemeklerde et sevmiyorum .. Bu da tam benlik bir tarif..:)) Öpüyorum canısı..

  2. çok beğendim yemeğini de aleti de görürsem alayım
    eline sağlık şeker g +

  3. Bu tarifi daha önce ziyaret ettiğimi hatırlıyorum. hatta pazardan aldığın aleti,n antalya pazarındaki fiyatını dahi yazmıştım:)) Güzel görünüyor. ellerine sağlık.

    • Oya Genç :

      Canım face sayfama resmini koymuştum ona yazmıştın..:) Buraya ilk yorumun.. Teşekkür ederim..

  4. Elif :

    Oyacim ben bunu taze soganla yaptim bol dereotu
    Aynı zeytinyağlı e nginar gibi oldu.
    Kocaman öpüyorum

  5. Oya’cığım ne kadar değişik bir tarif. Şimdi yaptım bakalım benimkiler beğenecek mi? Sonucu haber vereceğim. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor.
    Sevgilerimle 🙂

  6. Oya’cığım
    Süper oldu, herkes bayıldı. Böyle değişik lezzetler yapmak çok hoşuma gidiyor. Sayende değişik bir zeytinyağlı yemeğim oldu. Ellerine sağlık.
    Sevgilerimle

  7. TutkuOğuz :

    Ben daha önce tarifinizle yaptım mükemmel oldu bir izmirde yetişen kız olarak bayıldım eşim de bayıldı teşekkürler. Yanına ne gider onu sormak istiyorum esasen? Yaz ayında ne yenir diye bulamadım. Kolaylıklar dilerim ☺️

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir