Çikolatalı Kokostar Muffin

20140210_145847

Bu aralar yemek sitesi olan arkadaşlarım kokostarlı kek tariflerini yayınlıyorlar. Ben hindistan cevizini çok severim.  Bu yüzden bu keki çok denemek istedim.. Gerçekten de iyi ki denemişim dediğim bir lezzet oldu. Tam da sevgililer günün de sevdiklerinize çikolatalı  muffinleri yapıp küçük sürprizler hazırlayabilirsiniz.. Yapması çok basit ama lezzeti muhteşem muffin tarifim..

20140210_151302

 

20140210_140430

Malzemeler :

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı çiçek yağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İçi için :

  • 100 gram hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurtanın beyazı

Üzeri için :

  • 80 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı süt

20140210_145922

Yapılışı :

  • Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. 1 tanesinin beyazını ayrı bir yere alın. Bunu içi için kullanacağız. Üzerine toz şekeri ekleyip mikser ile iyice çırpın.
  • Süt, çiçek yağı ekleyip çırpmaya devam edin.  Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  • İçi için ayırdığınız yumurta akını, hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
  • Muffin kağıtlarının içine birer kaşık kek hamurunuzdan koyun. Tam ortasına 1 kaşık hindistancevizli harcınızdan koyun. Ben hindistancevizli karışımdan küçük toplar hazırlayıp ortasına koydum..
  • Kalan kek hamurunu üzerini kapatacak şekilde paylaştırın. Bu ölçülerde 9 adet muffin çıktı..:)
  • Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Muffinler pişerken çikolatayı küçük parçalara ayırıp kısık ateşteki ocakta erimeye başlayana kadar karıştırarak bekletin. Ocaktan alıp içine sütü ilave edin karıştırıp yumuşak bir kıvama gelmesini sağlayın.
  • Muffinleri bu çikolataya batırıp  servis tabağına sıralayın. İsterseniz üzerilerine hindistan cevizi, çikolata parçalarıyla süsleyin.
  • Afiyetler olsun…

20140210_145805

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+14Pin on Pinterest1
This entry was posted in Kekler. Bookmark the permalink.

7 yorum

  1. ellerine sağlık. Hindistan cevizi kolestrolün baş düşmanlarından bana yasak inşallah daha önce denemiştim bloğum yokken. artık bir misaifre tekrar denemeli ..

    • Oya Genç :

      Çok teşekkür ederim.. Ben çok seviyorum hindistan cevizini.. Bir ara tazesine dadanmıştım.. Sürekli alıp yiyordum. Yasak olması ne kötü.. Sevgiler..

  2. Ellerine sağlık ablacım, nefis görünüyor. Bende görmüştüm ve not almıştım tarifi :)))
    İnşallah ilk fırsatta deneyeceğim. O kadar çok denenecek tarif var ki :))))
    Ama bunu denmek şart oldu sende onay verdiğine göre :)))) Afiyetler olsun,
    sevgiler…

    • Oya Genç :

      Ne kadar haklısın canım.. daha denemediğimiz o kadar çok tarif var ki..:)) Dene mutlaka beğeneceksin.. Sevgiler canım.

  3. Şeniz :

    hıım nefis görünüyor. Bende çok severim hindistan cevizli tatlıları,kekleri.Ellerine sağlık.Sevgilerimle
    http://cocuklarlamutfakta.blogspot.com.tr/

  4. Ben de hindistan cevizini çok severim. Görünce aklım tutuldu. 🙂 Ellerinize sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir