ATOM

Bir kaç senedir eşimin özel isteğiyle yaptığım çok lezzeti bir  yoğurtlu kırmızı acı biber mezesini tarif edeceğim sizlere. Bilenler bilir İzmir’de özellikle balıkçılarda ATOM adı altında ikram edilen bir mezedir. Tam acı severlerin sevdiği basit ama lezzetli bir meze. O kadar acı biberden yapılıyor ki yerken gözlerinizden yaş geliyor ama yine de kızarmış ekmeğinizi yoğurduna banıp yemekten kendinizi alamıyorsunuz. Eşim dışarıda yemiş çok beğenmiş eve gelip tarif etmişti. Ben de denemiş basit ama çok lezzetli bulmuştum. Dediğim gibi  uzun zamandır yapıyordum sizlerle fotoğraflayıp paylaşmak bu güne kısmetmiş. İşte basit ama lezzetli atom tarifim..

20140112_165538

Malzemeler :

  • 3 adet kırmızı acı biber kurusu
  • 3 yemek kaşığı çiçek yağı
  • 1 kase süzme yoğurt
  • tuz

Yapılışı :

  • Biberleri küçük parçalara doğrayın.
  • Çiçek yağını biberlerle birlikte tavada kavurun.
  • Süzme yoğurdu tuzla iyice karıştırın.
  • Servis tabağına yoğurdu yayın.
  • Üzerine yağıyla birlikte biberleri dökün.
  • Kızarmış köy ekmeğiyle birlikte afiyetle yiyin.

20140112_165547

6 thoughts on “ATOM”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir