Yemek dergisinde okuyunca tam benlik bir tarif daha dedim ve hemen denedim. Kıtır kasesi, sağlıklı ve lezzetli içiyle muhteşem oldular. Bizler çok severek yedik.. Sizlerde denemek isterseniz işte tarifim…

Malzemeler :

Hamuru için :

• 1 su bardağı  çavdar unu
• 100 gram margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• Açmak için nişasta

İçi İçin :

• 250 gram haşlanmış tavuk gögüs eti
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 su bardağı suyu süzülmüş yoğurt (kese yoğurdu)
• tuz
• karabiber
• kırmızı pul biber

6 adet tart kalıbı

Yapılışı :

• Bir kaseye unu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ortasını havuz gibi açın.
• Yumurta sarısını ve minik parçalara böldüğünüz soğuk margarini ekleyip yoğurmaya başlayın.
• Hamuru toparlamak için yavaş yavaş suyu ekleyip, yoğurun. Streç filmle sarın buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin.
• Tezgaha az nişasta serpip hamuru koyun. Üzerine nişasta serpip merdane yardımıyla yufkadan az daha kalın açın.
• Fincan büyüklüğünde yuvarlaklar kesin.
• Tart kalıplarını margarinle yağlayıp, un serpin. Hamurları kalıpların içine yerleştirin.
• Pişerken kabarmaması için çatalla delikler açın.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp, tart kalıplarından çıkarıp fırın teli üzerinde soğumaya bırakın.
• Karıştırma kabına haşlanmış tavuk etini küçük parçalara bölün. Üzerine bezelye, mısır, ince kıyılmış kırmızı biber ekleyip karıştırın.
• Başka bir kap içerisinde ezilmiş sarımsak, mayonez ve yoğurt  karıştırın.
• Tavuklu harcın üzerine ekleyin, karıştırıp karabiberini ve tuzunu ayarlayın.
• Soğuyan tart kaselerinin içine tavuklu harcı paylaştırın. Üzerine pul biber serpip servis yapın. 6 adet tart çıkıyor..