Merhabalar herkese😊 Çok uzun zamandır yaptığım , instagramda paylaşınca burayada eklediğimi sandığım çok lezzetli bir tarifle sizlerleyim. Patlıcan Çığırtma.. Neredeyse haftada bir kez yapıyorum😉Hem lezzetli hem de yapması çok kolay🙈😂 Mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz. 🍆🍆🍆
Malzemeler :
- 3 adet patlıcan
- 3 adet yesil biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- Tuz
Yapılışı:
- Patlıcanların sap kısımlarını temizleyin. Verevine 2 parmak genisliğinde butunlugunu koruyarak kesin.
- Tavaya zeytinyagını döküp üzerine patlıcanları, bos kısimlarına biberleri koyun.
- Kapagını kapatıp arada cevirerek iki tarafını kızartın. Verev şeklinde kestiğiniz yerlerin içerisine ince kıydığınız sarımsakları koyun.
- Üzerine halka halka doğranmış domatesleri sıralayın, tuz ekleyin.
- Eğer domatesler yeterli derecede sulu değilse tavanın kenarından 1 küçük çay bardağı su ekleyin.
- Tekrar kapağını kapatıp, yağın cızırtısını duyana kadar kısık ateşte 20 dakika gibi pişirin.
- 1-2 saat kadar dinlendirip servis yapın.
- Afiyetler olsun.
