Merhabalar herkese😊 Çok uzun zamandır yaptığım , instagramda paylaşınca burayada eklediğimi sandığım çok lezzetli bir tarifle sizlerleyim.  Patlıcan  Çığırtma.. Neredeyse haftada bir kez yapıyorum😉Hem lezzetli hem de yapması çok kolay🙈😂 Mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz. 🍆🍆🍆

Malzemeler :

• 3 adet patlıcan
• 3 adet yesil biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Tuz

Yapılışı:

• Patlıcanların sap kısımlarını temizleyin. Verevine 2 parmak genisliğinde butunlugunu koruyarak kesin.
• Tavaya zeytinyagını döküp üzerine patlıcanları, bos kısimlarına biberleri koyun.

• Kapagını kapatıp arada cevirerek iki tarafını kızartın. Verev şeklinde kestiğiniz yerlerin içerisine ince kıydığınız sarımsakları koyun.
• Üzerine halka halka doğranmış domatesleri sıralayın, tuz ekleyin.

• Eğer domatesler yeterli derecede sulu değilse tavanın kenarından 1 küçük çay bardağı su ekleyin.

• Tekrar kapağını kapatıp, yağın cızırtısını duyana kadar kısık ateşte 20 dakika gibi pişirin.

• 1-2 saat kadar dinlendirip servis yapın.
• Afiyetler olsun.