Merhabalar herkese. Bu sevimli ekmekleri haftasonu Mordoğan’a gittiğimizde evde kalan unu değerlendirmek için yaptım desem sizlere. Baktım kahvaltı için ekmek yok erkende kalkmışım hemencecik yoğurdum, mayalayıp pişirdim. Kahvaltı sofrasına yetiştirdim. Zahmet istemeyen çok pratik bir tarif bence. Mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler :
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
- Ilık suyun içerisine maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar mayanın kabarması için bekleyin.
- Unun içerisine tuz ekleyip karıştırın. Mayalı suyu ve yağı una ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparak küçük ekmek olacak gibi şekillendirin.
- Tost ekmeği gibi olsun isterseniz yağlanmış baton bir kalıpta da yapabilirsiniz.
- Yağlanmış tepsiye aralıklı sıralayın. (Benim tepsim biraz ufak geldi mayalanınca değiştiremedim)
- Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
- Fırını 180 derecede önceden ısıtıp içerisine de dayanıklı bir kap ile su bırakın. (buhar yapması için)
- Mayalanan ekmekleri sıcak fırına koyun.
- Yaklaşık 30 dakika kadar üzeri ve altı kızarana üzerine vurduğunuzda tok bir ses alana kadar pişirin.
- Pişen ekmekler ılınınca servis yapın.
- Afiyetler olsun.
