Merhabalar herkese. Kereviz pişerken çıkan kokusundan dolayı pişirmeyi çok sevmediğim bir sebze. Ama eşim çok seviyor ne yazık ki 🙂 Bu yüzden 2 haftada birde olsa pişirmeye çalışıyorum. Bu kez de lezzetini çok sevdiğim Kabak Sıyırma gibi pişirdim. Ve pişerken hiç kereviz kokusu almadım. Üstelik lezzet ve tabakta duruşunu çok beğendim. Bu lezzetli tarifi sizlerle hemen paylaşmak istedim.

Malzemeler :

• 2 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 demet dereotu
• tuz

Yapılışı :

• Kerevizleri ve havucu soyun, iri parçalar yada halka halka doğrayın.
• Soğanı küçük yemeklik doğrayın.  Tencereye zeytinyağının yarısı ile birlikte soğanı alın. Rengi şeffaflaşana kadar kavurun.
• Üzerine yıkanmış pirinç ve tuz  ilave edin. 2-3 dakika kavurup üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
• Pirinçler yarı pişmiş haldeyken kereviz ve havucu, ince kesilmiş sarımsağı ve limon suyunu ilave edin. Suyunu kontrol edin az ise biraz daha sıcak su ilave edin. Kısık ateşte kerevizler çok diriliğini kaybetmeden pişirin.
• Ocaktan almadan içerisine ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Ilınmaya bırakın.
• Servis tabağına alıp üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
• Soğuk yada ılık servis yapın..
• Afiyetler olsun…