Bu aralar evde ekmeğimi yaptığımı yazmış daha önce. O kadar çok çeşit denedim ki. Bu tarifim de o denemelerden biri. Türkmax kanalında seyrettim yapımını hemen yaptım. Tadı çok benlik olmasa da eşim çok beğendi.. Çok sağlıklı ve hiç un kullanılmıyor yapımında. Unsuz bir ekmek tarifi arıyorsanız buyurun..:)
Malzemeler :
- 150 gram yulaf (15 yemek kaşığı)
- 20 gram yulaf unu (2 yemek kaşığı)
- 70 gram keten tohumu (6 yemek kaşığı)
- 40 gram keten tohumu tozu ( 3 yemek kaşığı)
- 70 gram ay çekirdeği
- 70 gram fındık
- 2 yemek kaşığı çia tohumu
- 430 gram su ( yaklaşık 3 su bardağı -1 parmak gibi)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
- Fındıkları doğrayın, fırın tepsisine alıp fırında pembeleştirin.
- Tüm kuru malzemeleri geniş bir kap içerisinde karıştın.
- Suyunu ilave edin.
- İyice karıştırıp malzemenin suyu çekmesi için 30 dakika bekletin.
- Yağlı kağıt serilmiş baton fırın kalıbına dökün, üzerini spatula yardımı ile bastırarak düzleştirin.
- Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin.
- Kalıptan çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.
- Dilimleyerek servis yapın. Ben dilimledikten sonra içerisindeki nemli dokudan tat olarak hoşlanmadım. Dilimleri tekrar fırının ızgarasına sıralayıp bir 30 dakika daha pişirip kuruttum. :))
