Bayram için yaptığım bir tatlı Şekerpare.. Bildiğiniz tarif, ben sadece tam buğday unu kullandım yaparken. Gayette lezzetli oldular. Bu arada şunuda yazmalıyım ilk kez şekerpare yapıyorum..:)
Malzemeler : (15 adet)
- 75 gram oda ısısında margarin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 /2 su bardağı İrmik
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
- 2.5 su bardağı tam buğday unu
- 15 adet badem (normal tarifte fındık kullanılıyor)
Şurup için:
- 3 nescafe fincanı su
- 2 nescafe fincanı Toz şeker
Yapılışı:
- Şeker ve suyu bir tencere içerisine alıp kaynamaya bırakalım. En az 30 dk. kaynatın, içerisine 3-4 damla limon suyu ilave edin. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
- Derince bir yoğurma kabına toz şekeri ve yumurtayı alın. Çırpma teli ile biraz karıştırın.
- Margarini iyice yedirip karbonat ve sıvı yağıda katın. İrmik ve unu yavaş yavaş yoğururken katın .
- Her margarin yada sıvı yağı farklı un isteyebilir. Burada en önemli konu yağlı bir hamur olması.
- Hamuru yoğurduktan sonra küçük parçalar koparın, elinizle yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.Üzerine hafif bastırarak ortasına badem yerleştirin.
- Fırını 200 dereceye getirin. .Mümkünse turbo ayarında Şekerpareleri üzerileri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak Şekerparelere soğuk şurubu iki seferde gezdirin.
- Şurubunu çektiğinde yenmeye hazırdır..
- Afiyet olsun.
