Mövenpik Hotel İzmir’de otelcilik anlayışına farklı yörelerin mutfaklarından özel lezzetler festivallerini de ekleyerek değişik bir boyut getirdi. Bir çoğuna benim de katılıp bizzat tattığım bu festival 2015 yılı içerisinde Hint mutfağı, izmir mutfağı, Kayseri Mutfağı, Gaziantep mutfağı ile Türk ve Dünya Mutfaklarından özel tatları İzmir’lilerle buluşturdu. Mövenpick Hotel İzmir 2016 yılında farklı mutfaklarla lezzet festivallerine devam ediyor. Bunlardan ilki Karadeniz Mutfağı..
Mövenpick Hotel İzmir 11-23 Ocak tarihleri arasında Karadeniz Lezzet Festivali ile tüm lezzet tutkunlarını ağırlayacaklar.. Trabzonlu şeflerle birlikte Mövenpic Hotel İzmir’in başaşçısı Murat Yıldız ve ekibi, Karadeniz Mutfağından kuymak, hamsili pilav, karalahana çorbası, hamsili ekmek ve karalahana sarması gibi birbirinden muhteşem lezzetlere imza atmışlar.
11 Ocak Pazartesi gecesi Mövenpick Hotel İzmir Genel Müdürü Erhan Çetin ve Halka İlişkiler Müdürü Merih Hasaltun Yumlu’nun nazik davetiyle blogger arkadaşlarım ve Travel and Gourmets Ekibi hotel içerisinde yer alan Margaux Restaurant’ta Karadeniz mutfağının özel lezzetlerini tattık..
Bu lezzetli ve keyifli gecede bakalım bizlere neler sunulmuş..
Kara Lahana Çorbası ve Yöresel Keçi Peyniri.. Bu çorbayı bir kez yapmıştım.. Yapması uzun süren ama doyurucu enfes bir lezzet..
Turşu Kavurma.. Bu kış hafif ekşi, hafif acı ve karamelize soğan ile hafif tatlı olan bu farklı lezzeti çok sık yaptım. Yanın da mısır ekmeği yemelere doyulmuyor. Şeflerimizin ellerine sağlık çok beğendim..
Hamsili Kaygana.. Farklı çeşitlerini denemiş biri olarak şimdiye kadar yediğim en lezzetli hamsi kayganaydı. Hamsi görünmüyor ama tadına baktığınızda yoğun bir hamsi tadı alıyorsunuz..
Hamsili Pilav.. Bizim evde hamsinin en sevilen hallerinden biridir. Ben pilav kısmına bol soğan kavurup, pirinçlerle ön pişirme yaptıktan sonra içerisine bol maydanoz, taze soğan ve karabiber eklerim. Pilavı daha tane tane, hamsileri de daha kızarmış severim. Bize sunulan kuş üzümü ilavesiyle pişirilmiş, baharat ilavesi yapılmamış baskın olarak sadece hamsinin tadının alındığı bir hamsili pilavdı. Ben dışarı da hiç yemediğim için arkadaşlarımdan fikir aldım. Trabzon’da yiyen arkadaşlarım o yörelerde tam da bu şekilde yapıldığını anlattılar. Lezzet ve sunum olarak çok başarılıydı.
Kumak.. Kuymak.. İşte en sevdiğim lezzetlerden biri daha.. Bol tereyağı, mısır unu ve kolot peyniri.. Bu üçlünün yarattığı lezzet inanılmaz.. Mısır ekmeğine dolaya dolaya yedim.. Enfesti..
Hamsi Çıtlatma.. Bu lezzeti de biliyorum ve sık sık mutfağımda yapıyorum. Arkadaşlarımla birlikte çok beğenerek yedik..
Kara Lahana Dolması.. Tüm dolma severlerin bayıldığı lezzet.. Yanında yoğurt .. Misss gibii..:))
Akçabat Köfte.. İçerisinde kullanılan hafif sarımsak tadıyla, tam kıvamında pişirilmesiyle yanında piyazıyla en beğendiğim lezzetler arasında yerini aldı..
Laz Böreği.. Seneler önce şerbetli bir tatlıya börek denmesine şaşmıştım. İçerisinde muhallebi olan muhteşem bir tatlı.. Yanındaki dondurma vanilyalı.. Ve olmazsa olmazı fındık.. Geceye damgasını vuran enfes bir tatlı..
Muhteşem ev sahipliği için Mövenpic Hotel İzmir Halkla İlişkiler Müdürü Merih Hasaltun Yumlu’ya, Şef Murat Yıldıza ve ekibine, Trabzon’ dan bu festival için gelen Osman Usta ve Nizam Usta’ ya Karadeniz’e gitmeden bu lezzetleri bize tattırdıkları için çok teşekkür ederim. Çok keyifli ve lezzetli bir geceydi..
Sizlerde istediğiniz lezzetlerin tadına varabilmek için 0-232-488 14 24 telefon numarasını arayarak rezervasyon yaptırabilirsiniz.
11-23 Ocak Karadeniz Lezzet Festivali
15-27 Şubat Hatay Lezzet Festivali
14-26 Mart Mardin Lezzet Festivali
4-16 Nisan Diyarbakır Lezzet Festivali
Çok güzel bir geceydi. Çok güzel bir paylaşım olmuş. Sevgiler.
Canım çok güzel anlatmışsın … Karadeniz lezzetlerine pazartesi gecesi doyduk gerçekten. Sevgiler