2015 yılının son ayında Mövenpic Hotel İzmir’de gerçekleşen Hint Yemekleri Festivali kapsamında özel bir tadım gecesine davetliydim. Travel and Gourmets dergisi aracılığı ile İzmir’li Yemek ve Gezi Blogu yazarları için düzenlenen bu gece de Hint Mutfağından lezzetleri tatma fırsatı bulduk.
Mövenpic Hotel İzmir’in Halka İlişkiler Müdüresi Merih Hasaltun Yumlu tüm nezaket ve güler yüzüyle bizi karşılayıp, bizler için özel olarak hazırlanmış salona davet etti. Merih hanım, Mövenpick Hotel İzmir’de değişik ve farklı mutfakları festival kapsamında konuk edeceklerini ; yörelerden getirtecekleri şeflerin hazırlayacakları yemekleri tatma fırsatı bulacağımızı anlattı . Aralık ayında Hint Yemeklerinden sonra Gaziantep Mutfağı ve İzmir Mutfağı konuk oldu. Ocak ayının 11 ‘de ise Karadeniz Mutfağı konuk, şimdiden yerlerinizi ayırtabilirsiniz.
Yemeklerimizi Mövenpick Dubai Otelin içinde bulunan Chutney Restaurant’ın şefi Mohammed Hasib hazırladı. Chutney Restaurant üç yıl üstüste Dubai’nin en iyi üçüncü Hint Restaurantı seçilmiş.
İlk olarak Hint Mutfağının Hoşgeldiniz içeği olarak Masala Chaas ikram edildi. İçerisinde taze kişniş olan koyu ayran kıvamında yoğurttan yapılmış bir içecek.
Masala Chaas
Daha sonra Hint Mutfağı’ndan chutney eşliğinde poppadom ikram edildi. Chutney’in içinde taze kişniş vardı.
Poppadom ve Chutney
Aloo Chana Chat (Nohut Salatası) servis edildi. Salatanın içerisinde patates, zencefil ve kişniş vardı. İçerisinde kullanılan baharatlarla ilgili her birimizin ayrı fikri vardı..:))
Aloo Chana Chat
Tamatar Shorba (Domates çorbası ) Bu çorbanın da içerisinde taze kişniş vardı..:) Yanında Naan (pide) servis edildi.
Tamatar Shorba ve Naan
Murg Malai Kabab Hint Baharat marineli tavuk. Adında anlaşılacağı üzere çeşitli baharatlarla marine edilmiş tavuk.
Murg Malai Kebab
Gosht Korma Awadhi Garam Masala ile kuzu incik. Kuzu eti sevmeyen ben bile en sevdiklerim arasına aldım bu yemeği. Baharatları, etin pişme oranı muhteşemdi. Yanında garnitür olarak servis edilen basmati pirinç tane tane pişmiş ve yağsız olmasına rağmen çok lezzetliydi.
Gosht Korma Awadhi Garam
Benim menüde en beğendim lezzet Kasri Keer. Antep fıstığı, kajun, kakule ve safranlı puding. Enfesti..:))
Kasri Keer
Yemek Masala Tea ikramı ile son buldu. Yıldız anason, kakule, kabuk tarçın, zencefil, karabiber önce hafifçe eziliyor ve sütle birlikte karıştırılarak kaynatılıyor. Başka bir yerde demlenen siyah çay ile baharatlarını süzdüğünüz süt karıştırılıyor ve servis ediliyor.. Hint yemeklerini bilmiyorum ve daha önce tatma fırsatım olmadı. Ama ikram edilen Masala Tea’yi biliyorum. Yaklaşık 2 senedir eşim bize kış çayı, baharatlı latte diyerek yapıyor. Ve enfes bir lezzet. Bir dahaki yapışında kullanım miktarlarıyla tarifini yazarım sizlere..
Masala Tea
Bu geceye katılmamıza, yemek ve gezi blogu yazarlarının kaynaşmasına aracı olan Travel and Gourmets dergisi imtiyaz sahibi Kutlu Özemtrak’a, Mövenpick Hotel İzmir Halkla ilişkiler müdüresi Merih Hasaltun Yumlu’ya, Yemeklerimizi hazırlayan şeflerimize bu bol sohbetli, lezzetli, eğlenceli gece için çok teşekkür ederim.
İzmir Mövenpick Hotel’deki lezzet haftalarını takip etmek isterseniz
Twitter: Moevenpickizmir https://mobile.twitter.com/moevenpickizmir
Facebook: MovenpickHotelIzmir https://www.facebook.com/MovenpickHotelIzmir
Instagram: Movenpickizmir
Travel and Gourmets Türkiye’nin ilk online dergisini incelemek için lütfen web sitelerini ziyaret edin. Gezilecek harika yerler, mekanlar, lezzetler ve tarifler var içerisinde..:))
http://www.travelandgourmets.com/
İlk adımları bu yemekte atılan İzmir Food and Travel Bloggers grubumuz. Birbirimizle o kadar iyi anlaştık ki gurme geziler düzenleyip, kaybolan lezzetlerin, yerlerin peşine düştük hep beraber.. Yakında bu gezilerimizi yazacağım sizlere de.. #izmirfoodandtravelbloggers
Görüşmek üzere..
Farklı lezzetler tattığımız , kişnişe doyduğumuz bir gece oldu… Mövenpick Otel ve Merih Hanım’a davetleri için teşekkürler. Harika bir yazı olmuş . Sevgiler