Bu yaz tatilinde bolca hamur işi yapıp misafir ağırladım. Özellikle ilk kez yapacağım tarifleri seçtim. Elmas Kurabiye de onlardan biri.. Gerçi benim toz şekerim çok inceymiş istediğim görüntü olmadı.. Ama lezzet on numaraydı.. Bakalım tarifim nasılmış.. 🙂
Malzemeler:
- 250 gr. tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3,5 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- Krem çikolata (Nutella veya Sarelle)
- 1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı :
- Yoğurma kabına oda ısısında tereyağı,yumurta ve pudra şekerini alıp karıştırın.
- Un, kabartma tozu, kakao, vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp tereyağlı karışıma ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız kurabiyeleri toz şekere bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Kurabiyelerin ortalarına parmağınızla çukur oluşturun ve önceden ısıtılmış 175 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kurabiyeler soğuyunca çukur kısımlarına 1 çay kaşığı çikolata koyarak servis yapın. Ben Sarelle şekersiz kullandım..:)
- Afiyet olsun.
