Bu gece bilgisayarımdaki fotoğrafları incelerken  geçen sene yaptığım ama yazmayı unuttuğum o kadar çok tarif resimleriyle karşılaştım ki..:)) Nasılda unutmuşum yazmayı. Araya yeni tarifler, yeni etkinlikler girince bazı tarifler hep erteleniyor nedense . Porsiyonluk Köstebek Pastasıda bunlardan biri. Aslında yapması çok basit. Siz isterseniz kekini hazır pasta altlarından kullanarak bile yapabilirsiniz. Bakalım tarifimiz nasılmış..

Malzemeler :

• 3 yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı yoğurt yada süt
• 25 gr. kakao
• 2 yemek kaşığı çiçekyağı
• 1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması :

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Arası için :

• Muz

Yapılışı :

• Şeker ve yumurtayı mikserle çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
• Büyük boy fırın tepsisinin içine  yağlı kağıt serin ve kekin daha kolay çıkması için kağıdın üzerini isterseniz yağlayın.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
• Krema için sadece tereyağını ayırıp tüm malzemeyi karıştırın. Ocak üzerinde koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra yağını ekleyip çırpın.
• Fırından çıkardığınız kek ılındıktan sonra  ince ağızlı bir bardakla yuvarlak olarak kesin. Kestiğiniz parçaları bir tepsiye dizin. Üzerlerine birer yemek kaşığı süt döküp ıslatın.
• Kenarlarda kalan parçaları mutfak robotundan geçirip parçalayın.
• Yuvarlak kek parçalarının üzerine doğranmış muz dilimlerini dizin. Yada muzu küçük parçalar halinde kesip kremaya ekleyip, karıştırın.
• Üzerlerini krema ile kaplayın. Kek kırıntılarıyla üzerini kaplayın.
• Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
• Afiyetler olsun..