Bu haftanın çorbası … Bol sebzeli, tam da kışa uygun lezzetli bir çorba tarifim var sizlere.. İşte tarifim..:))
Malzemeler :
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı sıcak su
- 5-6 adet ıspanak yaprağı
- tuz
Yapılışı :
- Tüm sebzeleri çok minik küpler halinde doğrayın.
- Tencereye 2 yemek kaşığı çiçek yağı koyup soğanı ve havucu içerisine alın. İyice kavurun.
- Üzerine patates ve biberi ilave edin. 2-3 dakika kavurduktan sonra üzerine sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
- Sebzelerin pişmesine yakın içerisine bezelyeleri ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
- Başka bir tencere içerisinde tereyağını alın. Erimeye başlayınca unu ilave edip, un kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Üzerine soğuk tavuk suyunu dökerek iyice karıştırarak pütürsüz olmasını sağlayın. Sütü ekleyip kıvamını açın.
- Bu karışımın içerisine sebzeli karışımı karıştırarak ilave edin. Çorbanın kıvamına göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
- Çorba kaynamaya başladığında içerisine ince kıyılmış ıspanakları ilave edip, karıştırın. Ocaktan alın..
- Servis kaselerine paylaştırıp sıcak servis yapın..
- Afiyetler olsun..
sağlık dolu bir kase çorbaya kim hayır diyebilir ki.. Ellerinize sağlık…