Kremalı poğaçanın lezzetini ailem ve kime ikram ettiysem çok beğeniyorlar. O yüzden artık hemen hemen her hafta bir kere değişik iç malzemelerle yapıyorum. Sadece buzdolabında küçük paket (200 ml) kremalardan bulundurmanız yeterli oluyor. Kalan malzemeler her evde olanlar.. Bunları da ziyaretimize gelen dostlarımız için yaptım..
Malzemeler :
- 1 paket krema (200 ml)
- 1/2 çay bardağı çiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 – 3.5 su bardağı un
- 1/2 demet dereotu
İçi için :
- 250 gram tulum peyniri
- karabiber
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çiçek yağı
Yapılışı :
- Bir karıştırma kabı içerisine kremayı, çiçek yağını, tuz ve kabartma tozunu alıp karıştırın. İnce kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Başka bir kap içerisinde tulum yada beyaz peynirin içerisine karabiber ekleyerek karıştırıp iç harcınızı hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açıp içine iç harcından koyup poğaça şeklinde kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. 16 adet çıkıyor..:)
- Yumurta sarısını çiçek yağı ile karıştırıp poğaçaların üzerine fırça yardımı ile sürün. Üzerine isterseniz susam, çörek otu, haşhaş,anason ve keten tohumu serpiştirin.
- Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra servis tabağına alın.. Afiyetler olsun..
