Bu gün ne yapsam diye düşünüp yemek dergilerini karıştırırken okuduğum sebzeli et güveçten esinlenerek ortaya çıkan tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Gerçi benim tarifimin dergideki tarifle hiç alakası yok. Bu tarif tamamen benim dolabımda olan sebzelerden oluştu.. Biz çok severek yedik.. İnşallah siz de beğenirsiniz..

Malzemeler :

• 300 gram küçük doğranmış kuşbaşı dana eti
• 1 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 6 adet mantar
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kaşar rendesi
• kekik
• tuz
• karabiber

Yapılışı :

• Eti 1 su bardağı su ile düdüklü tencerede 30 dakika kadar haşlayın.
• Diğer taraftan tüm sebzeleri etin büyüklüğüne uygun kesin. Tavaya zeytinyağıyla birlikte tüm sebzeleri alın. Diriliğini kaybetmeden 5 dakika kadar soteleyin.
• Eti susuz bir şekilde tavaya ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırıp üzerine küçük küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin. domateslerle 5 dakika daha pişirip tuzu, kekiği ve karabiberi ilave edin.
• Eti haşladığınız suyu da ilave edin. kaynamaya başladığında ocaktan alıp 3 tane küçük güveç kabına paylaştırın.
• Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
• Fırından almadan her birinin üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırında 5 dakika daha kaşar peyniri eriyip kızarmaya başlayana kadar pişirin.
• Fırından alıp güveç kaplarında yanına pirinç pilavı ile sıcak servis yapın….