Çok lezzetli ve kolay bir tart tarifim ile sizlerleyim.. İç malzemesinde pırasa olduğu kesinlikle anlaşılmıyor.. Sebze sevmeyen çocuklarınıza kolaylıkla yedirebilirsiniz.. Ama pırasa yerine hangi sebzeyle yapabilirim derseniz kabak, ıspanak gibi sevdiğiniz başka sebzelerde kullana bilirsiniz… Mantar peynir karışımıda güzel olur. Tercih size kalmış…. :))

Malzemeler:
Hamuru için:

• 1 su bardağı un
• 125 gr. oda ısısında beklemiş margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta

Harcı için:

• 500 gr. pırasa
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1/2 su bardağı izmir tulum peyniri rendesi
• 1/2 su bardağı süt yada 100 ml. krema

Yapılışı:

• Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayın. Sıvı yağ ile birlikte pırasaları yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Unu üzerine serperek ilave edin.Daha sonra sütü ekleyip karıştırarak çok katı olmayan bir kıvam elde edin.
• Harcınız soğurken hamuru hazırlayın. Yumuşamış margarini , unu, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzunu karıştırma kabında kısa bir yoğurarak hamur haline getirin.
• Streç flimle hamuru sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.Hamuru unlanmış tezgahta tart kalıbı büyüklüğünde açın.
• Yağlanmış tart kalıbına hamuru yayın.Kenarları hafifçe yükselttikten sonra içine çatalla delikler açın.
• Pırasalı harcı içine döküp yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve tulum peynirini üzerine eşit şekilde serpin.Son aşamada sütü üzerine gezdirin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.
• Afiyetler olsun..