Ramazanın ilk günlerinde Oktay Ustanın Yeşil Elma programında seyrettiğim bir hamur kızartması, pişi tarifini denedim. İkram ettiğim komşularım çok beğendiler.. Peyniri, taze yeşillikleri hamuruna ekleniyor. Çay saatinize lezzet katıyor..:)) Yapması çok pratik, deneyin çok beğeneceksiniz..

Farklı Hamur İşi tarifleri arıyorsanız buraya tıklayın.

Malzemeler :

• 100 gram beyaz peynir

• 1 adet yumurta

• 3.5 su bardağı un

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet kırmızı biber

• 1 paket insant maya (küçük paket kuru maya)

• 1 çay bardağı süt

• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

• tuz

• kızartmak için çiçek yağı

Yapılışı :

• Biberleri çok küçük kesin. Mayayı ılık süt içerisinde karıştırın. 5 dakika bekletin.

• Yumurta, beyaz peynir, maydanoz, tuz ve biberleri mayalı süt ile karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Gerekiyorsa un ilave edin.

• Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalandırın.

• Mayalanan hamuru tezgahta çok inceltmeden açın. Bir su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasını bir şişe kapağı ile çıkaıp halka şekli elde edin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.

• Yeteri kadar çiçek yağını kızartma tavanıza alıp ısıtın. Halkaları kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın.

• Sıcak olarak servis yapın..

• Afiyetler olsun…