Bu hafta markette hiç aklımda olmayan taze baklaları görünce aldım. Aslında senede belkide bir kez yeni çıktığında alıp yaptığım iki sebze var.. İlki bakla, ikincisi araka (bezelye) … Ben baklanın iç olmuş halini, yani yeşil iç baklayı çok severim. Taze bakla bana esas olan baklanın kabuğunu yiyormuşum hissi verir. Ama çıktığında alır mutlaka bir iki kez yaparım. Bu gün de öyle oldu.. Aldığım Baklaları hemen pişirdim ve yedik. Bekletirsem mutlaka araya başka yemekler girer yemezdim..:)) Aslında çok lezzetli ve sağlıklı oldu yemeğim. Eşim çok severek yedi.. Uzatmadan tarifim..
Malzemeler :
- 1/2 kilo bakla
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 dilim limon
- 1/2 demet dereotu
- tuz
Yapılışı :
- Baklaları ayıklayın, kararmamaları için limonlu unlu suda bekletin.
- Soğanı küçük yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağıyla birlikte soğanı alın. Rengi değişene kadar kavurun.
- Baklaları ilave edin, karıştırın, unu serpin, dereotunu incecik kıyarak ilave edin, karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Yeteri kadar sıcak su ve limon dilimini ilave ederek, kapağını kapatın.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Baklalar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ılınmasını bekleyin.
- Servis tabağına alın yoğurtla servis yapın…
Biliyorsun baklayı sevmiyorum. Egeliler Zeytinyağlıları renksiz pişiriyorlar. Ama bizde renksiz yemek pırasa harici yenmiyor azizim.. Sarımsaklı yoğurtla verirsen hatırın için yerim.. ELLERİNE SAĞLIK..
Biliyorum canım bende çok sevmiyorum..:)) işin kötüsü ben yoğurtta sevmem fazla. o yüzden yanında yoğurtta yok…) En iyisi yemeyelim..:) sevgiler..