Bu aralar evde kendi simitlerimi yapıyorum. Bu kez fırında pişerken mayalanan çok lezzetli tarifim var sizlere.  Fırına atıyorsunuz ve kahvaltıyı hazırlayıp çayınız demlenene kadar sıcacık sofranızda.. Çıtır çıtır bir lezzet.. Çok uzatmadan tarifime geçeyim sizlerde hemen deneyin..:))

Malzemeler :

•  4 su bardağı un
• 1 – 1.5 su bardağı ılık su
•  1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük paket kuru maya
• 1 su bardağı susam
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı ılık su

Yapılışı :

• Unu geniş bir kap içerisine alın, tuz, toz şeker ve kuru mayayı ekleyip kuruları karıştırın.
• Üzerine yağı ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş dökerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde edin.
• Pekmezi ılık su ile karıştırıp kenara alın. Susamı bir tabağa dökün.  Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
• Hamuru eşit büyüklükte 9 parça ayırıp yuvarlayın. Her parçayı yuvarlayıp simit şekli verin.
• Hamur simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayıp fırın tepsisine aralıklı sıralayın. Ben bazılarına keten tohumuna buladım..:)
• Fırını 200 dereceye ayarlayıp tepsiyi soğuk fırına koyun.  Üzeri ve altı kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından alıp servis tabağına sıralayın. Sıcacık servis yapın.
• Afiyetler olsun..:))