Bu gün yemekte Antrikotun yanına eşimin yaptığı bir garnitür… Çok lezzetli ama çok kolay… Şimdi tarifine geçelim…
Malzemeler :
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı :
Sebzeleri yıkayın. Havucu soyun, biberin tohum ve sap kısımlarını alın, kabağın alt ve üst kısmını kesin. Tüm sebzeleri kibrit kutusu büyüklüğünde ve inceliğinde doğrayın. Siz eğer dolabınızda varsa kırmızı,sarı biberde koyabilirsiniz. Tavaya zeytinyağını alın. Isınınca havuçları ilave edin. 1-2 dakika soteleyin, üzerine biberleri ekleyin. 2-3 dakika soteleyin, kabağı ilave edin. Hepsini birlikte 7-8 dakika kadar soteleyin. İçine soya sosunu (isterseniz miktarını artırabilirsiniz) ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Ocaktan alıp servis tabağına koyun. Sıcak servis yapın.
