Zeytinli Rulolar

Merhabalar herkese.  Zeytini sevmeyen var mı bilmem ama benim en sevdiklerimdendir, özellikle de siyah zeytin. Bu da zeytin ezmesiyle yaptığım çok güzel , çok puf puf bir hamur işi.. Deneyin… Çok beğeneceksiniz..

Malzemeler :

Hamuru için :

  • 4 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı eritilmiş margarin
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 küçük paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç harcı :

  • 6 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Yapılışı :

  • Mayayı  ılık süt ve toz şekerle birlikte karıştırma kabınıza alın. Karıştırın, 10 dakika kadar mayanın aktif  hale gelmesini bekleyin.
  • Oda ısında beklemiş margarini, ayçiçek yağını, tuz, un ve yumurtanın sadece beyazını üzerine ekleyin..
  • Yoğurup kulak memesi kıvamında hamur haline getirin. Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru iki parçaya ayırın. Ayırdığınız hamur parçalarından birini alıp unlanmış tezgahta açın.
  • Önce dört sonra sekiz üçgen parça olacak şekilde kesin.
  • Üzerlerine zeytin ezmelerini kaşık yardımıyla sürün.
  • Geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın.
  • Diğer hamur parçasını da aynı şekilde hazırlayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.
  • Üzerlerine ayırdığınız yumurtanın sarısını sürün.İsterseniz susam ve çörek otu serpebilirsiniz.
  • Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında üzerileri hafif kızarana kadar pişirin.
  • Servis tabağına alın ılık servis yapın…
  • Afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir