Merhabalar herkese. Bu kez atıştırmalık kavanozlarım için yaptığım şahane bir kurabiye tarifim ile sizlerleyim. Bitli Kurabiye..  Adı çok tuhaf  di mi…. Ağızda dağılan, içerisine kavrulmuş susam eklenen enfes bir kurabiye. Tabiiki ben tuzlu versiyonunu yaptım. Sizler tatlı kurabiye yapmak isterseniz içerisine 1 su bardağı pudra şekeri , 2 paket vanilya ekleyin . Mutlaka deneyin. Çokkk beğeneceksiniz.

Malzemeler :

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un yaklaşık 4 bardak gibi

Yapılışı :

• Susamı bir tavaya alıp rengi değişene kadar kavurun.
• Oda ısında yumuşayan tereyağına ,sıvıyağ, yumurta ve soğumuş susamı ekleyip karıştırın.
• Nişasta, tuz, şeker, un ve kabartma tozunu ilave edip, karıştırın. (Unu kontrollü ekleyin ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olmalı)  iyice yoğurun.
• Küçük tek lokmalık parçalar koparıp yuvarlayın.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
• 175 derecede üzerileri beyaz kalacak şekilde  sürekli kontrol ederek 10-15 dakika pişirin.
• Soğumadan tepsiden almayın çabuk dağılabilen bir kurabiyedir.
• Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın.
• Afiyet olsun.