Merhabalar.. Geçen sefer Bulaşık makinasında Karnabahar turşusu yapmıştım. Yemeğe gelecek misafirlerim için yine karnabahar ama yanına da salatalık, biber ekleyerek karışık bir turşu yaptım. Salatalıklar sera olduğu için biraz yumuşaktı, çokta istediğim gibi olmadı ama herkes çok beğendi. Yazın tekrar deneyeceğim. Yapımı oldukça kolay olan hızlı bir turşu yapımı. Mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz.
Malzemeler :
- Konserve kavanozları ve temiz kapaklar
- 3 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 3 adet köy biberi
- Her kavanoz için 4-5 diş sarımsak
Bir kavanoz için salamura :
- 1 yemek kaşığı tuz(oranı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1,5 veya 2 su bardağı içme suyu
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
Yapılışı :
- Salatalık, havuç ve biberleri yıkayın, suyunu iyice süzdürün.
- Salatalıkları daha iri ve havuçları ince halkalar halinde kesin. Biberleri de iri parçalar halinde kesin.
- Salatalık, havuç ve biberleri ve dilimlenmiş sarımsaklarla kavanoza yerleştirin.
- Üzerine her kavanoza ayrı olacak şekilde salamura suyu hazırlayın ve sebzelerin üzerine dökün, kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
- Bulaşık makinesinin içerisine yan şekilde yerleştirin.
- Bulaşık makinenizin en yüksek ısı ve en uzun saatli programını ayarlayıp çalıştırın.
- İsterseniz bulaşık makinesini sadece turşuları yapmak için çalıştırabilirsiniz.Ya da benim yaptığım gibi bulaşıklar yıkanırken de kavanozları yerleştirebilirsiniz. Ben makineye tüm bulaşıklarımı temizleyip koyuyorum. O yüzden hiç endişeye kapılmadım.
- Not: İçine hiç bir şekilde makinedeki su geçmiyor üstelik turşular vakumlanmış olup bozulmuyor.
- Program bitiminde yenmeye hazır tabii ki soğuduktan sonra.
- Ben hazırladıklarımı buzdolabına kaldırdım. Kolay gelsin hepinize..
