4 Peynirli Petek Poğaça

Merhabalar herkese .. Bu gün sizlere benim yapmaktan çok hoşlandığım hem lezzetli hemde görselliğini beğendiğim bir poğaça tarif ile geldim.. İç harcını istediğiniz malzeme ile değiştirebilirsiniz. Çok beğeneceksiniz, mutlaka deneyin diyorum.
Bu arada ben sadece malzemenin yarısını kullanarak yaptım.  Un olarak çavdar, tam buğday ve normal un karıştırarak kullandım. Resimlerde görüp bu kadar mı çıkıyor demeyin. Yaptığınız büyüklüğe göre tam ölçü ile 30 parça çıkıyor. Kolay gelsin hepinize..
Malzemeler :
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un

İç harcı için :

  • 1/2 su bardağı tulum loru
  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağı tulum peyniri
  • 1/2 su bardağı beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • karabiber

Yapılışı :

  • Su, zeytinyağı, toz şeker, maya, bir yumurtanın beyazı, mayonez ve tuzu yoğurma kabına alarak karıştırın.
  • Unu yavaşça ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp 2 saat kadar dinlendirin.
  • İç harcını hazırlamak için tüm peynirleri bir kap içerisinde karıştırın, içerisine ince kıyılmış maydanoz, karabiber ekleyin.
  • Dinlenen hamuru unladığınız tezgah üzerine alarak elinizle büyük bir beze şekli verin.
  • Bezeyi merdane yardımıyla geniş bir yuvarlak elde edecek şekilde açın.
  • Yuvarlak şekilli bir kalıpla hamurdan daireler kesin.
  • Yada klasik poğaça yapar gibi eşit büyüklükte parçalar koparın, elinizle yuvarlak ince şekil verin.
  • Kestiğiniz yuvarlak hamurların içerisine hazırladığınız harçtan koyun.

  • Hamurun iki tarafından uçlarını bileştirerek yağlanmış fırın kabına şekildeki gibi sıralayın.
  • Üzerine isterseniz yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

  • Sıcak servis yapın.

  • Afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir