Beyaz Lahana Çorbası

Merhabalar herkese 🙂 Bu aralar bizim evde bir rejim furyası başladı. Eşim yazın aldığımız kiloları vermek isteyince benimde zorunlu diyetim başladı (: Bu aralar hamur işlerini bıraktık sağlıklı sağlıklı besleniyoruz.. 🙂 Lahana çorbası da benim normal zamanlarda sebze çorbası olarak yaptığım bir tarifim. Ama sırf bu çorba ile ilgili diyetler olduğunu biliyorum. Ben hiç denemedim ama bu diyetlerle haftada 3-4 kilo verenler varmış. Tekrar ediyorum hiç denemedim, çevremde de deneyen yok ve bana çok mantıklı gelmiyor. Ben evde kalan sebzeleri değerlendirmek adına yapıyorum.  Siz seviyorsanız mesela kereviz ,mantar da ekleyebilirsiniz.. Kısacası sevdiğiniz sebzeleri ilave edebilir yada çıkarabilirsiniz.

Hem doyurucu hem besleyici hem de çok lezzetli bir çorba tarifimdir. Deneyin çok beğeneceksiniz.

Malzemeler :

  • 6-7 yaprak lahana
  • 1 adet havuç
  • 1 det kabak
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 küçük kase ince kıyılmış ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı domates sos yada 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1, 5 litre sıcak su (tavuk suyu)
  • Nane, karabiber ,pulbiber ve tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı :

  • Çorbaya ön hazırlık olarak isterseniz bir parça tavuk haşlayıp suyunu çorba için kullanabilirsiniz. Tavuk etini de minik minik tifterek çorbanın içerisine ekleyebilirsiniz. Ben kullanmadım 🙂
  • Sebzeleri hazırlamak çorbanın yapımında size büyük kolaylık sağlayacaktır. Soğan, biberleri ve kabağı çok küçük yemeklik doğrayın. Havucu ister rendeleyin isterseniz çok minik doğrayın.
  • Lahana yapraklarının ortasındaki kalın kısmı keserek çıkartın. Kalan kısmı incecik kıyın. Sarımsağı ince dilimleyin.
  • Tencereyi ocağa alın. İçerisine zeytinyağını soğan, biber,havuç ve kabakları koyun. 10 dakika kadar soteleyin.
  • Lahanayı, sarımsağı ekleyin. 5 dakika daha soteleyin.
  • Salçayı ekleyip iyice karıştırın. Domates sosu ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak kaynamaya başlamasını bekleyin.
  • İnce bulguru ekleyin karıştırın. Tuzunu, pul biberini, karabiber ve isterseniz nane ekleyerek karıştırın.
  • Sıcak suyu ekleyin, karıştırın. Kaynamaya başlayıncaya ıspanakları ekleyip ocağı kısık ateşe alın.
  • 15 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp 5 dakika kadar dinlendirin.
  • Servis kaselerine alıp sıcak servis yapın.
  • Afiyetler olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir