Şakşuka Konservesi

Merhabalar herkese😊💕 Bitmeyen kış hazırlıklarında bu kez Şakşuka Konservesi var🙈😂 Özellikle yaz sebzelerinden enfes lezzetli olan şakşukayı yemesini çok seviyoruz. 😉 Benimde aklıma aşağıdaki gibi kavanozlamak geldi. 🤓👍 Evde malzemelerde olunca hemen yaptım. Kışın canımız isteyince açacağım bir kavanoz servis tabağına dökeceğim. Hooop hazır yemek👌😂 Denemek isterseniz işte tarifim🍆🥔🍅🌶🍆👌

 

Malzemeler :

  • 6 adet patlıcan
  • 6 adet patates
  • 6 adet biber
  • 3 adet kırmızı biber
  • 8 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • tuz
  • Çiçek yağı

Yapılışı :

  • Patlıcanları alacalı soyun, küçük karelere doğrayın, Patatesleri soyun, küçük küpler halinde doğrayın.Biberlerinde sap ve tohum kısımlarını ayıklayın, küçük küpler halinde doğrayın.
  • Tüm sebzeleri az tuzlayın.
  • Patatesleri bol sıvıyağ içerisinde kızartın.Tüm hazırladığınız patlıcan ve biberleri aynı şekilde kızartın.

  • Domatesleri robotta çekip püre haline getirin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı,doğranmış sarımsakları icerisine ekleyip ocakta kaynatın.

  • Sulu bir kıvamda pişen domateslerin üzerine tuz, şeker ve sirkeyi koyun, karıştırın ocaktan almadan kızarttığınız sebzeleri içerisine koyup nazikçe karıştırın.
  • 5 dakika kadar kaynatıp ocakta kısık ateşte kaynar halde bekletin.
  • Tezgaha temiz bir havlu yayın. Elinize bir bez alın, kavanozlardan bir tanesini bezle tutun. Kaynayan şakşukayı bir kaşık ile ağız kısmında 1-2 parmak boşluk vererek doldurun.

  • Kavanozun ağız kısmını kağıt havlu ile silin, hiç bir şey kalmasın.
  • Kapağı sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek tezgahtaki havlunun üzerine koyun.
  • Diğer kavanozları da aynı şekilde hazırlayın. Kavanozların etrafını ve üstünü havlunun kalan yeriyle örtün.
  • 1 gece tezgahta soğumasını bekleyin.
  • Ertesi gün çevirip kapakları kontrol edin. İçe doğru haflf çökmeler olmalıdır.
  • Serin bir yerde bekletin.
  • Afiyetler olsun😊👌

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir