EL AÇMASI BAKLAVA BÖREK

Merhabalar herkese 🙂  Bu gün size 1 saat içerisinde yapabileceğiniz, nefis, çıtır çıtır, ev yapımı börek tarifi ile geldim. Baklava tadında Börek..  Evde hiç börek yapmamışsanız bu börek tam size göre. Kolay, pratik ve az malzemeli. 🙂 Ben iç harcı için pazı ve lor peyniri kullandım ama siz, istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.  Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Çokkk beğeneceksiniz..

Malzemeler :

Hamuru için :

  • 1 çay bardağı çiçek yağı
  • 1 çay bardağı ılık  süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 14 tepeleme yemek kaşığı un

Açmak için :

  • nişasta

İç harcı için :

  • 1 demet pazı
  • 250 gram lor peyniri

Üzeri için :

  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay bardağı çiçekyağı

Yapılışı:

  • Sıvıyağ,  süt, su, yumurta , un ve kabartma tozunu yoğurma kabına alın.
  • Yumuşak kıvamda hamur yoğurun. 15 dakika dinlendirin.
  • Hamuru 20 adet  eşit büyüklükte bezeye ayırın. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
  • Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın.  Pazıları yıkayıp temizleyin. İnce ince kıyın.  Üzerine lor peynirini ekleyip iyice karıştırın.  Kenarı da bekletin.
  • Tezgaha bolca nişasta koyun. Bir bezeyi nişastaya batırarak eliniz toparlayın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.

  • Bir bezeyi alıp nişasta serperek çay tabağı kadar açın. Tüm bezeleri bu şekilde açın. Açtığınız 10 bezeyi üst üste koyup nişasta yardımı ile fırın tepsisi büyüklüğünde merdane yardımı ile açın.

  • Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Açtığınız yufkayı tepsiye yerleştirin. Her tarafına gelecek şekilde iç harcını yayın.
  • Kalan 10 bezeyi de üst üste koyup nişasta serperek merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın.

  • Açtığınız yufkayı tepsiye yayın. Kenarlarını hafifçe alta sıkıştırın. Uygun büyüklükte kare dilimler halinde kesin.
  • Tereyağını çiçek yağı ile ocak üzerine ısıtın. Soğuyunca böreğin üzerine eşit şekilde kaşık yardımı ile yayın. Dilim aralarına da yağ gelsin 🙂

  • Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında  yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyetler olsun..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir