Hamburger Ekmeği

Merhabalar herkese. 😊 Biraz rahatsızlıklarım birazda İzmir’de festivaller, gezilecek mekanlar , ev isleri, aile derken ister istemez çok ara verdim tariflerime kusuruma bakmayın. Ama size şahane bir tarifle geldim. Hamburger Ekmeği 🍔🍔 Bu ekmegi bir kez deneyin bir daha hazır almayacaksınız🍔

Keyifli, mutlu haftasonları hepinize❤

Malzemeler :

  • 1 Su bardağı ılık su
  • 1 Su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Yemek kaşığı tuz
  • 2 Yemek kaşığı kuru maya
  • 5 + 1/2 su bardağı un
  • Üzerlerine sürmek için su
  • 2 yemek kaşığı susam
  • Kesmek için yuvarlak kupat yada yuvarlak bir kase

Yapılışı :

  • Öncelikle maya, ılık suyu ve toz şekeri güzelce karıştırın ve üzerini örterek ılık bir ortama alın.
  • Maya kabardığında ve göz göz olduğunda, yoğurma kabına alın.
  • Süt, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek güzelce çırpın ve unun yarısını sıvı karışıma ekleyerek karıştırın. Kalan unu yoğurdukça ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (5.5 su bardağı unun tamamı kullanılıyor.)
  • Hamurun üzerini örterek, ılık bir ortamda hamur iki misli kabarana dek mayalandırın.
  • Hamuru kabından çıkarmadan hafif yoğurun bu işlemi yaparken un kullanmayın. Üzerine bastırmak yeterli olacaktır.
  • İkinci kabarma gerçekleştiğinde, hamuru hafif unlanmış tezgaha alın.

  • Çok az yoğurarak ikiye bölün, iki ayrı beze oluşturun. Hamurları orta incelikte açın. İki hamuru üst üste koyun.

  • Bir yuvarlak kalıp yada kase ile yuvarlak kesin. Kestiğiniz hamburger ekmeklerini yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.
  • Kalan hamuru tekrar yoğurun ve yine ikiye bölerek açın. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  • Benim kestigim kupat ile 12 adet çıkıyor.
  • Tepside yarım saat kadar üzerini örterek bekletin.

  • Üzerilerine fırça ile su sürün ve çok hafif susam serpiştirin. (evde susam kalmamış ben serpemedim)

  • 160- 170 dereceli fırında turbo ayarında ekmeklerimiz kızarana kadar 25-30 dak. pişirin.

  • Afiyet Olsun…

 

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+1Pin on Pinterest1
This entry was posted in Ekmekler, Ev Yapımı, Hamur İşleri. Bookmark the permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir