Merhabalar herkese. 🙂 Bir süredir ev taşıma telaşındaydım. Bu yüzden yazamadım sizlere. Neyse ki o telaşları atlattım ve yerleşme aşamasına gelebildim. Çok yorucu, yıpratıcı geçen bu günleri ve ustalarla, servislerle yaşadıklarımı başka bir yazıya bırakayım. Taşınmadan önce yaptığım bir tarif. Çok lezzetli, çok sağlıklı bir atıştırmalık tarifim. Deneyin çok beğeneceksiniz..
,
Malzemeler :
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı çavdar unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 g tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kimyon tohumu
Yapılışı :
- Unları, tuz ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Tereyağını ilave edin ve karışımın ekmek kırıntısı gibi oluncaya kadar parmak uçlarınızla ufalayın.
- Kimyon tohumu ve sıcak suyu ilave edip tüm malzeme iyice özleşene kadar yoğurun.
- Hamuru 18-20 eşit bezeye ayırın. Bezelerden 15 cm uzunluğunda çubuklar yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kimyon tohumu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Ilındıktan sonra servis yapın.
