Tepsi Köftesi

IMG_20160129_184317

Merhabalar canlar. Bu gün çok pratik, özellikle zor anlarda kurtarıcınız olacak hem şık hem de lezzetli bir köfte tarifimle geldim. Bakın bakalım Sini Köftesi, Dilim köfte nasıl yapılıyormuş..:)

IMG_20160129_190210

Malzemeler :

  • 500 gram yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber (kapya biber)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1/2 demet maydanoz

Üzeri için:

  • 4 adet domates
  • 2 adet yeşil biber

Yapılışı :

  • Kuru soğan, sarımsak ve kırmızı biberi mutfak robotunda çok inceltmeden çekin.
  • Karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine robottaki karışımı, ince kıyılmış maydanozları, margarin ve istediğiniz ölçüdeki baharatları ekleyip iyice yoğurun.
  • Güzelce sarıp buz dolabında 1-2 saat dinlendirin.
  • Uygun büyüklükte fırın kabını yağlayın, kıymalı karışımı alıp tüm tabanı kaplayacak şekilde yayın. Kıymanız yağsız ise üzerine 1-2 yemek kaşığı çiçek yağı gezdirin.
  • Domatesi büyüklüğüne göre 4 yada 6 dilime kesin. İstediğiniz şekillerde köftenin üzerine yerleştirin. Aralarına sivri biberleri yerleştirin.

IMG_20160129_105036

  • Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
  • Pişirme süresi fırına göre değişebilir. Köfte piştiği zaman ortaya doğru toplanıyor.
  • Domateslerin ve köftenin içindeki sebzelerin pişerken çıkan suları ve yağlar yeterli geliyor. İlave suya gerek yok. Üzerine koyduğunuz domates ve biberler kızardığı zaman fırından alın.
  • Dilimleyerek sıcak servis yapın..

IMG_20160129_184205

One thought on “Tepsi Köftesi”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir