Çekirdekli Yulaflı Unsuz Ekmek

IMG_20160425_093146

Bu aralar evde ekmeğimi yaptığımı yazmış daha önce. O kadar çok çeşit denedim ki. Bu tarifim de o denemelerden biri. Türkmax kanalında seyrettim yapımını hemen yaptım. Tadı çok benlik olmasa da eşim çok beğendi.. Çok sağlıklı ve hiç un kullanılmıyor yapımında. Unsuz bir ekmek tarifi arıyorsanız buyurun..:)

IMG_20160425_101242

Malzemeler :

  • 150 gram yulaf (15 yemek kaşığı)
  • 20 gram yulaf unu (2 yemek kaşığı)
  • 70 gram keten tohumu (6 yemek kaşığı)
  • 40 gram keten tohumu tozu ( 3 yemek kaşığı)
  • 70 gram ay çekirdeği
  • 70 gram fındık
  • 2 yemek kaşığı çia tohumu
  • 430 gram su ( yaklaşık 3 su bardağı -1 parmak gibi)
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı :

  • Fındıkları doğrayın, fırın tepsisine alıp fırında pembeleştirin.
  • Tüm kuru malzemeleri geniş bir kap içerisinde karıştın.

IMG_20160424_210251

  • Suyunu ilave edin.

IMG_20160424_213020

  • İyice karıştırıp malzemenin suyu çekmesi için 30 dakika bekletin.
  • Yağlı kağıt serilmiş baton fırın kalıbına dökün, üzerini spatula yardımı ile bastırarak düzleştirin.

IMG_20160424_220022

  • Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin.
  • Kalıptan çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.
  • Dilimleyerek servis yapın. Ben dilimledikten sonra içerisindeki nemli dokudan tat olarak hoşlanmadım. Dilimleri tekrar fırının ızgarasına sıralayıp bir 30 dakika daha pişirip kuruttum. :))

IMG_20160425_101304

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir