Geçtiğimiz haftasonu İzmir Kordon’da Ticaret Odasının karşısında bir kaç ay önce açılan Çoban Kuzu Çevirme Restorant’ın sahibi Kerim Eker Bey’in davetlisiydim.
Egeliler sadece ot yemekleri yemiyorlar elbette. Otlardan anladığımız kadar etten de anlıyoruz.. Özellikle doğru pişmiş kuzu eti çoğumuzun tercihi. Nedense kuzu eti bana kokuyor, bir türlü yiyemiyorum. Mesafeli bir ilişkimiz var kuzu etiyle.. 🙂 Kerim Eker ve oğlu Ekin Bey’in nazik davetlerini kıramadım ve uygun bir akşam blogger arkadaşlarım ile ziyaretlerine gittim. İyi ki de gitmişim, kuzu etine olan tüm ön yargılarımı değiştirdi burada tattığım lezzetler. Kokusuz, tel tel ayrılan kuzu etlerini gayet beğenerek yedim..:)
Balıkesir’den gelen 14-15 kg.lık kuzular Kars Kağızman’dan gelen kaya tuzu ile marine edilip 5 saat boyunca meşe odununda pişiriliyor. Masaya özel Bakır kaplar içerisinde yanında iç pilav edilen etler yumuşacık ve yağsız.. Bakır sahanlar Gaziantep’te özel olarak yaptırılmış. Altlarındaki ısıtma ile yemeğiniz bitene kadar sıcacık yiyorsunuz. Özel yapılan ekmek, yeşillik ve salata ile ikram ediliyor.
Yemek sonrasında ikram ettikleri bir tatlıları var ki özellikle tatlı yemeğe bile gidebileceğiniz cinsten. Gaziantep’in katmeri ile Hatay Künefesini aklınıza getirin. İşte Fıstık Sarma öyle bir şey. İçi bol bol antep fıstıklı, özel peynirli, hafif şuruplu ve ılık servis ediliyor. Bu tatlıyı çok beğendim. Özellikle denemenizi tavsiye ediyorum..
Fiyatları sordum bu kez. İnstgramda fotoğrafları gören herkes menü olarak fiyat istedi . 🙂 200 gramlık kuzu eti, iç pilav, salata, yeşillik, ekmek,içecek(alkolsüz) ve tatlıdan oluşan bir menü yaklaşık 50 lira tutuyormuş. Etin fiyatı istediğiniz gramaja göre değişiyormuş.
Çoban Kuzu Çevirme Restorant’ta çok güzel ağırlandık. Güleryüzlü ev sahibimiz Kerim Bey’e ve çalışma arkadaşlarına bu güzel, lezzetli ve keyifli gece için çok teşekkür ederim. Sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir et yemek isterseniz, mutlaka gidebileceğiniz mekanlar arasına not edin.. Çok beğeneceksiniz. Sevgiyle kalın.
İnstagram 📲 cobankuzucevirme
☎️İLETİŞİM: 05063043294
TİCARET ODASI ÇAPRAZI
KORDON OTEL KARŞISI
PASAPORT/KONAK İZMİR
