Yeşil Domates Turşusu

11911669_1062459447100272_214783484_n

Kış hazırlıklarında ilk kez yaptığım Yeşil Domates Tuşunun tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Yeni denediğim turşuların olmuş halindeki fotoğraflarını ve lezzeti hakkındaki fikirlerimi daha sonra ekleyeceğim. :)) Hadi bakalım turşu kurmanın tam zamanı şimdi..

11995548_1062458383767045_970846774_n

Malzemeler :

  • 7 adet Yeşil Domates
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı iri tuz
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 8 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

Yapılışı :

  • Domatesleri bol su ile yıkayıp kurulayın. Büyüklüğüne göre 2 yada 4 parçaya kesin.
  • Sarımsakları ve limonu ince kesin.
  • Sirke, kişniş tohumu, limon tuzu, tuz ve 2 su bardağı suyu bir tencere içerisinde ocağa alın. Arada karıştırın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
  • Kavanoza yeşil domatesleri sıkıca yerleştirin.
  • Aralarına sarımsak ve limon dilimlerini yerleştirin.
  • Turşu suyunu sıcakken kavanoza dökün. Eğer eksik gelirse su ilave edin. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
  • Bir gece bekletip serin bir yere kaldırın. 15 gün sonra yemeğe hazır hale gelecektir.
  • Yeşil Domates Turşunun kapağını açtıktan sonra buzdolabında bekletin.
  • Afiyetler olsun..

11997906_1062458877100329_1481456154_n

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir