Yüksük Çorbası

DSCF4326

Havalar ısındı iyice İzmir’de. Tam ama yine de soframızdan çorbalar eksik olmuyor.. Lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifim ile sizlerleyim. Bizler çok beğendik inşallah sizde beğenirsiniz..:))

Malzemeler :

  • 1 su bardağı hazır mantı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2  yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Kırmızı pul biber

Yapılışı :

  • Kıymayı tuz ve karabiber ile iyice yoğurun. Küçük toplar yapın. Tavaya az bir yağ koyup köfteleri kızartın.
  • Çorba tencerenize sıvıyağı dökün, üzerine ince ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ilave edin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurun.
  • Tencereye sıcak su döküp, sırasıyla mantı ve haşlanmış nohutları koyup, mantılar pişene kadar ara ara karıştırın. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Mantılar piştikten sonra içerisine köfteleri ekleyip karıştırın. Çorbanızın tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp, karıştırarak ocaktan alın.
  • Kaselere dökün,  sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyetler olsun..:))

DSCF4311

3 thoughts on “Yüksük Çorbası”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir