Fasulye Piyazı

Geçen gün kurufasulye pişirdim. Özellikle biraz fazla haşladım ki pişirdiğimden ayırıp piyaz yapayım. Özellikle ızgara köftelerin yanında muhteşem oluyor. Henüz denemediyseniz işte tarifim…

Malzemeler :

1 kase haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğan
1/2 demet roka
1 adet domates
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz

Yapılışı :

Kuru fasulyeyi en az 3-4 saat yada bir gece önceden üzerini geçecek kadar suyla ıslatın. Suyunu süzün düdüklü tencerede yada tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün, soğumaya bırakın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince kesin. Bir miktar tuz ekleyip, soğanları kırmadan karıştırın, yıkayın. Karıştırma kabına kuru fasulyeyi, soğanı, ince kıyılmış roka, küçük küp şeklinde doğradığınız domatesi ekleyin. Karıştırın üzerine sirke, nar ekşisi, tuz ve zeytin yağı ekleyin. bunları sevdiğiniz ölçüde ayarlayın. Karıştırın, servis tabağına alın, limon dilimleri, turp, havuç dilimleriyle süsleyin. Servis yapın…

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+9Pin on Pinterest4
This entry was posted in Garnitür, Meze, Salatalar. Bookmark the permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir