Kapuska

Dolabımda daha önce yaptığım lahana sarmasından göbeği kalan lahanam vardı.. Amacım salata yapmaktı.. Ama son anda bu sene hiç kapuska yapmadığımı düşünüp hemen pişirdim. Ben sebze yemeklerinde et sevmediğim için zeytinyağlı pişirdim. Bol acılı çok lezzetli.. İşte tarifim…

Malzemeler :

1 adet en küçük boy lahana
1 adet kurusoğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet acı kırmızı biber kurutulmuş
tuz

Yapılışı :

Lahanayı ikiye kesin. Kalın köklü kısmından ayırın. İnce ince kıyın. Yıkayın bir kap içerisine alın. Salçaları ince yemeklik kıydığınız soğanı, tuz ve zeytinyağını ekleyip iyice elinizle karıştırın. Yemek tenceresine alın üzerine kurutulmuş kırmızı biberleri sıralayın. Yüksek ateşte bir süre kavurun, üzerine az sıcak su ekleyin, kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Su kontrolü yapın, az ise sıcak su ekleyin. Pişen yemeği 10-15 dakika kadar dinlendirin. Servis tabağına alın sıcak servis yapın..

Bu tarifi paylaşmak ister misiniz?Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+4Pin on Pinterest0
This entry was posted in Zeytinyağlılar. Bookmark the permalink.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir