Fava

20140915_195433
Bu kez favayı Ardanın Mutfağında seyrettiğim tarife göre hazırladım. Normal favalardan yapım olarak farklı aşamaları var Ama lezzetti çok güzel.. Deneyin beğeneceksiniz..
 20140915_195527
Malzemeler :
  • ½ kg kuru bakla
  • 1 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 tutam tuz
  • 5 bardak su

Yapılışı :

  • Baklayı 1 gece önceden soğuk suda ıslatın.
  • Soğanı, patates ve havucu  iri iri doğrayın. Bir tencereye zeytinyağının yarısını koyup, ısınınca soğanları, havuç ve patatesleri ekleyip biraz kavurun, ardından bakla, şeker, tuz, dereotunun yarısı(ben içine koymadım), üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyarak tüm malzemeler iyice yumuşayıncaya ve içerisinde hiç sıvı kalmayıncaya kadar pişirin.
  • Favanın çok sulu olmaması için suyunu çekmesi gerekir. Tenceredeki malzeme lapa kıvamında olmalıdır.
  • Hazır hale geldiğinde el mikseriyle bütün malzemeyi çekin. Tekrar ocağa alıp karıştırarak zeytinyağını ekleyin. Kıvam alınca soğuması için kenara alın.
  • Ilınan favanın içerisine ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırıp servis tabağına düzgünce yayın.
  • soğutup üzerine zeytinyağı ile servis yapın..
  • Afiyetler olsun.

20140915_195449

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir